Kurkku salaatti talvella: sipulia ja kasviöljyä ilman sterilointia ja sitä. Paras askel askeleelta perunoita kurpitsavalmisteista - valokuvilla

Kesäasukkaiden kesäsäilyttämisen myötä alkaa "kuuma" aika - sadonkorjuu ja massakesuojelu kerätään vuoteille ja puutarhassa. Kuitenkin avokätinen luonto usein esittää "yllätyksiä" runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, jotka olisi käsiteltävä kiireesti tikkuja talvella. Joten pankit, joilla on suolakurkkua, ovat jo valmiiksi järjestetyssä rivissä ruokakodissa, ja uudet "vihreiden" tähdet kypsyvät, eikä niille ole loppua. Ja jos vain nuoret, vihreät ja pienet hedelmät sopivat suolaamiseen tai marinointiin, niin erinomaiset talvisalaatit saadaan "umpeenkasveista" kurkuista. Kuinka valmistautua kurpitsan salaatille talvella? Tämän herkullisen herkullisen välipaloja on monia reseptejä - sipulia ja kasviöljyä, sinappia, ilman sterilointia ja ruoanlaittoa. Jotkut nimistä ovat: "Fingers lick", "Winter King", "Korean". Näiden salaattien koostumus sisältää erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita, jotka tarjoavat välipalan ominaisuuden, erilainen kuin muut reseptit, maku. Kuitenkin muuttumaton ainesosa ovat kurkut, jotka täydellisesti "rinnakkain" muiden komponenttien kanssa. Suosittelemme, että voit hallita eräitä parasta reseptiä kurpitsasalaattia talveksi, ja valokuvien avulla ruoanvalmistusprosessi tulee yksinkertaiseksi ja ymmärrettäväksi.

pitoisuus

Sipuli ja kasviöljy "Fingers nuolla" "Winter king" "Korean porkkanoilla" "Quick" resepti Talven salaatti kurkuista "Nezhinsky"

Kurkku salaatti talvella sipulia ja kasviöljyä - askel-askeleelta resepti valokuva

Tällainen terävä mausteinen välipala on erinomainen vaihtoehto perinteisille suolakurkkua varten. Herkät läpinäkyvät puoliympyrät sipulit, viipaloitu kurkut ja tuoksuva kasviöljy - ihanteellinen makuyhdistelmä. Terävä huomautus marinadi lisää pippuria. Sipuli- ja kasviöljyä sisältävien kurkkujen salaattia tarjoillaan parhaiten kylmässä muodossa täydentäen kiehtovia "still-elämää" kuumalla perunamuusilla ja liharuokalla. Meidän vaiheittainen resepti valokuvalla on äärimmäisen yksinkertainen valmistella ja hallita sitä jokaiselle kotiäidölle.

Ainekset kurkkusalaatin valmistukseen talvella:

• kurkut - 2kg
• sipuli - 0,5 kg
• kasviöljy - 100 ml
• etikka 9% - 4 rkl.
• suolaa - 4 rkl.
• sokeri - 100 g.
• jauhettua pippuria - 1 rkl.

Askel askeleelta ohjeet kurkku-salaatin resepti talvella sipulia ja voita:

1. Kurkut on pestävä, leikattava kärjet molemmilta puolilta ja leikattava piireiksi (paksuus alle 1 cm).

2. Sipulit puhdistetaan ja leikataan renkaiksi tai puolijohdoiksi.

3. Viipaloidut vihannekset sijoitetaan isoon kattilaan tai muuhun säiliöön ja ripotellaan sokerin ja suolan päälle. Lisää sitten kasviöljy ja etikka, ja loppuun - kuuma pippuri. Nyt kaikki ainesosat on sekoitettava jakamaan mausteet tasaisesti ja anna marinoida 2-3 tuntia. Tänä aikana sinun täytyy säännöllisesti "ravistaa" säiliötä.

4. Säilytyspankit on steriloitava ja pantava niihin vihannekset. Ei ole tarpeen asettaa sitä ylhäältä - on oltava tilaa mehua varten.

5. Aseta täytetyt purkit vesipulloon ja keitetään. Sekoita sitten vielä 15 minuuttia (jos 0,5 litran tölkkejä) tai 25 - 30 minuuttia (1 litran tai 2 litran tölkissä).

6. Kuorelliset purkit, joissa on aihioita, on käärittävä lämpimään peittoon ja jätettävä jäähtymään lämpimässä paikassa. Laitoimme sen sitten ruokakammioon varastointiin - talvella. Tällainen mausteinen maukas välipala tulee vielä tuoksuva, jos lisäät persiljaa tai tilliä siihen.

Kurkkujen salaatti talvella "Fingers lick" - herkullinen resepti ilman sterilointia

Tämän reseptin nimi puhuu itsestään, joten voit lisätä sen turvallisesti kulinaarisiin "säästöposteihin". Valmistaessa kurkkukalaa talvella, "Fingers lick" vie pienen mausteen ja kärsivällisyytesi, mutta tulos on sen arvoinen - valmiiden välipala-aromien ei tarvitse jättää välinpitämättömiä edes hienoimpia herkkuja. Tarjoamme yksinkertaisen resepti kurkku salaattia talvella ilman sterilointia, joka säästää merkittävä osa vitamiineista ja ravintoaineista. Aivan herkullista!

Luettelo ainesosista kurkujen resepti mukaan "Uuput nuolla":

• kurkku - 4 kg
• valkosipuli - 2 - 3 päätä
• rakeistettu sokeri - 1 lasi
• yhteinen suola - 3 - 4 rkl.
• kasviöljy - 100 ml
• etikka 9% omena - 200 ml
• tilli sateenvarjot
• persilja
• paprikaa musta herneitä

Kurpitsasalaatin valmistuksen vaiheittainen kuvaus talvella:

1. Aloitamme liottamalla kurkkua kylmässä vedessä - noin tunnin ajan. Leikkaa sitten vinkit sekä murskatut tai vaurioituneet alueet. Jos hedelmät ovat vaikuttavia kokoisia, on parempi leikata ne kahteen tai neljään osaan. Taita iso emali altaaseen tai kulhoon.
2. Lisää kaikki mausteet ja yrtit reseptin mukaan. Sekoita säiliön sisältö ja aseta se pimeään viileään paikkaan 3-4 tuntia - kurkkujen tulisi antaa mehua.
3. Tänä aikana steriloidaan säilytysastiat ja suojus (tina). Sitten jokaiseen purkkiin kaadetaan mustapippuria (8 - 9 herneitä), tilliä sateenvarjo, useita persiljaa ja valkosipulia (3 - 4 hampaat).
4. Kun kurkut perusteellisesti marinoitua, sinun on laajennettava ne valmistettuihin tölkkeihin - kerroksittain vuorotellen marinadin kanssa. Täyte ei riittänyt kattamaan koko sisältöä? Voit lisätä kasviöljyä, salaattia vain maistuu paremmin. Kaiken voit lähettää säilytysastia hyllylle ja odottaa talvella.

Salaatti kurkkua talvella "Winter King" - yksinkertainen resepti ilman ruoanlaittoa

Tämän talvikastikkeen nimi on todella "kuninkaallinen", kuten valmiin välipala. Lisäksi lääkemääräyksen mukaan sterilointia ja ruoanlaittoa ei tarvita - tämä lisää merkittävästi tuotteen ravintoarvoa. Talvella "Winter King" kurkkujen salaatti on äärimmäisen suosittu, sillä vähäisellä määrällä aineksia saadaan hämmästyttävä makuelämys ja aromi. Tällainen yksinkertainen resepti tyydyttää hostessit nopeudella ruoanlaitto - tarkistaa ja nähdä itse.

Kurpitsasalaatti "Winter King" ainesosat:

• kurkku - 5 kg
• sipuli - 1 kg
• tilli vihreät - 300 g.
• sokeria - 5 rkl.
• yhteinen suola - 2 rkl.
• etikka 9% - 100 g.
• pippuria mustia herneitä - maistaa ja haluta

Vaiheittainen kuvaus resepti salaattia kurkut talvella "Winter King":

1. Keitetyt kurkut pestään ja liotetaan kylmään veteen noin tunnin ajan. Jonkin ajan kuluttua, valutetaan vesi ja leikataan renkaiksi.
2. Sipulit puhdistetaan ja leikataan pieniksi paksuiksi puolirenkaiksi.
3. Viipaloituja vihanneksia kaada suuri emali kulho, suola ja jätä 30 minuuttia - "sobokuskaniya".
4. Nyt voit lisätä hienonnettua tilliä (jos haluat viheriä).
5. Erillisessä säiliösekoituksessa sokeri, suola ja etikka - seos lähetetään kulhoon vihannesten kanssa. Nyt kaikki osat on sekoitettava perusteellisesti.
6. Säiliö, jossa on vihanneksia, lähetetään tulipaloon ja kiehuu, unohtamatta sekoittaa ajoittain. Kun kurkut alkavat vaihtaa väriä, tämä on signaali valmiina auringonlaskuun.
7. Laitamme puhtaissa steriloiduissa purkit ja täytämme marinadin - kunnes koko kattavuus.
8. Aseta laatikot ylösalaisin ja peitä ne lämpimällä peitteellä tai pyyhkeellä. Yhdessä päivässä voit täyttää säilytyksen "keräämisen" ruokakodissa uudella "näyttelyllä".

Kurpitsasalaatti talvella "Korean tyyli porkkanoilla" - resepti teräviä aihioita varten

Tämä resepti sopii erinomaisesti umpeen kurkkuihin, jotka voivat vahingossa jäädä sängylle sadonkorjuun jälkeen. Tietenkin, on parempi laittaa keltaiset hedelmät syrjään, mutta suurista vihreistä kurkuista voit kokata aitoa "aasialaista" herkkua. Kurkut "In Korean" -vesi-salaatti erotetaan ensinnäkin vihannesten ominaisleikkauksesta - ohuesta pitkästä oljesta. Tätä varten voit käyttää "Korean" porkkanaa tai yksinkertaisesti hiottavaa veistä. Tällainen terävä, terävä valmistelu talvella on miellyttävä lisä päivittäiseen tai juhlaan pöydälle. Herkullinen herkkusuille!

Ainekset siemenperunan resepti mukaan "Korean":

• kurkku - 3 kg
• porkkanat - 3 isoa kappaletta
• suolaa - 1 - 2 rkl.
• sokeri ½ cup
• valkosipuli - 2 päätä
• kasviöljy - 1 lasi
• pöytäetikka - 2/3 kuppia
• maustekastiketta porkkanoille koreassa - 1 kpl (25 g)

Suolaketjujen valmistuksen järjestys kurkut "In Korean with porkkana":

1. Säilyttämiseksi sinun on varastoitava jopa 0,5 litran astioita - noin 6 - 8 kappaletta. Steriloimme tölkit pareittain tai uuniin.
2. Kurkut ja porkkanat pestään juoksevan veden alla. Porkkanat puhdistetaan.
3. Parasta Prososhki-kurkkua leikata vihjeet molemmin puolin ja leikkaa hedelmät osiksi.
4. Erikoispakan porkkanoiden hankaaminen "Korean" olkiin. Kurpitsat leikataan samaan olkiin, vain "pukeutuvat" ytimeen siemenillä.
5. Ota mauste ja kaada viipaloidut porkkanat sekoittaen huolellisesti käsiisi. Tee se paremmin suuressa kapasiteetissa.
6. Yksi valkosipulin pää kuoriutuu kuoresta, ja hampaat murskataan kuorella. Lisää porkkanoihin. Valkosipuli antaa ainutlaatuisen aromin ja terävän maun.
7. Grated kurkku lisää porkkana.
8. Valkosipulin toisen pään hampaat leikataan pitkin, lisää etikkaa, sokeria, suolaa, öljyä. Sekoita mausteinen massa erillisessä kulhossa ja kaada viipaloidut vihannekset ja laita sitten jääkaappiin (mieluiten yöllä).
9. Valmistetuissa astioissa laita jäähdytetty salaatti ja steriloidaan 15 minuuttia. Nyt käännämme kannet ylös, odotamme täydellistä jäähdyttämistä ja poistamme tämän hyvyyden ruokasalissa - talvilämpötilaan saakka.

Herkullinen salaatti talvella kurkkua sinappia - "nopea" resepti

Herkullisten välipalaisten ystävät arvostavat herkullista salaattia talvella kurkkua sinapilla. Rypäleet kurkku sinappi täytteet terävä merkintä valkosipuli tulee todellinen "osuma" juhla-juhla. "Nopean" reseptimme mukaan sinun tarvitsee vain kolme ja puoli tuntia valmistaa tämä hämmästyttävä välipala. Varastoimme tuoreita kurkkuja - ja aloitamme kokki!

Luettelo ainesosista kurkun ja sinapin talvella salaatin reseptin mukaan:

• tuoreet kurkut - 4 kg
• sokeri - 1 lasi
• kasviöljy - 1 lasi
• etikka 9% - 1 lasi
• yhteinen suola - 2 rkl.
• kuiva sinappijauhe - 2 rkl.
• valkosipuli murskattu - 2 rkl.
• tuoretta tilliä - 2 rkl
• paprika maata musta ja punainen - 1 tl

Askel askeleelta ohjeet salaatin valmistukseen talvella kurkkua sinapilla:

1. Säilöintiä varten on parempi ottaa pimply kurkut - ne ovat minun ja leikataan ympyröiksi (kunkin 0,5 cm paksuus). Leikkaa hedelmät suuriin emalipulloon tai kulhoon.
2. Tuoreen toston rakeet pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Valkosipuli kuoriutuu kuoreista ja murskataan murskaimella.
3. Astiaan, jossa on viipaloitu kurkku, lisätään appelsiiniverryt ja valkosipuli, musta ja punainen paprika reseptiin, suolaan, sokeriin ja sinappiin. Seos sekoitetaan etikan ja öljyn kanssa ja sekoitetaan sitten perusteellisesti. Anna seistä noin kolme tuntia.
4. Tulevaisuuden salaatti vaatii valintaa sopivan kapasiteetin omaavilta pankeilta - 0,5 ja 0,7 litraa. Tällaiset purkit ovat erittäin käteviä, koska ne voidaan avata ja "syödä" kerrallaan. Tara minun ja steriloida millä tahansa sopivalla tavalla. Älkää unohtako keittele kansia kierreihin.
5. Kurkut laitetaan koloihin ja täytetään sinappikastikkeella. Nyt sinun täytyy sterilisoida - suuren potin pohjalle, joka peittää paperipyyhkeitä, ja ylhäältä panemme täytetyt tölkit kannelle. Kaada vettä (noin 2/3 tölkkien korkeudesta) ja laita se tulelle. Keittämisen jälkeen steriloidaan noin 15 minuuttia.
6. Otamme astioita, rullataan niitä ja käännetään niitä ylösalaisin. Peitämme huipun tiukasti lämpimällä peitolla ja odotamme täydellistä jäähdytystä. Tunsitko sameutta pankkeihin? Hyvä on, joten se on välttämätöntä. Tämän hämmästyttävän salaatin maku ja aromi ylittää kiitosta!

Kurpitsan "Nezhinsky" -vesi-salaatti - videoresepti

Resepti "Nezhinsky" kurkut on pitkään ollut tiedossa kaikille ja pidetään yhtenä suosituimmista ja rakastettu monet auringonlaskuja. Reseptin etuna on, että kurkku ei ole ehdottomasti "hyödyke" muoto säilyttämistä varten. Valmista kurkkujen talvisalaatti - kylmäkaudella, se sopii täydellisesti "kuumaan keitettyyn tai paistettuun perunaan". Talvikastiketta voidaan valmistaa erilaisten reseptien mukaan - sipulia ja kasviöljyä, sinapin kanssa, ilman keittämistä ja sterilointia. Jokaisella näistä säilytysmenetelmistä on tunnusomaista maku ja pikantti. Pieni kulinaarinen fantasia - ja kurkkujen talvisalaatti muuttuu sellaiseksi, että nuitsat sormesi!