- Jauhot - 0,5 lasi
- Curd - 700 grammaa
- Sour Cream - 150 millilitraa
- Sokeri - 1 lasi
- Maito - 0,3 kuppia
- Munat - 5 kpl
- Kasviöljy - 0,5 kuppia
- Marjat - Maku (koristeluun)
- Gelatiini - 2 Art. lusikat
1. Parasta leikata juustoa tehosekoittimessa. Koska tarvitsemme tasaisen massan massan ilman kokkareita ja jyviä. Ranskalaista juustoa ja smetanaa rullataan sekoittimessa kunnes sileä. 2. Valmista nyt taikinaa juustokakulle. Eroavat munanvalkuaiset keltuaisista. 0,5 kuppia sokeria ja ruoskaa kunnes vaahto. Varovasti ja osittain lisätään proteiinia jauhot, jäljellä olevat keltuaiset, kasviöljy. Sekoita perusteellisesti. Jaa taikina kahteen osaan. Leipomisen juustokakkua varten me tarvitsemme muotoa, jossa on korkeat seinät. Voitele muoto öljyllä ja kaada puolet taikinasta. 3. Määritä testin toisella puoliskolla raejuustomassaa. Lisätään vähän suolaa, 0,5 sokeria sokeria, maitoa ja vaniljakermaa. Sekoitetaan hyvin sekoittimella. Kaada tämä massa huolellisesti taikinaan. Taikinan ensimmäinen kerros nousee reunoille. 4. Uuni lämpenee 180 astetta. Paista juustokakku on noin tunti. Hänen täytyy nousta. Väri on ruskea. Sammuta uuni, mutta älkää saa leipää sieltä. Anna sen jäähtyä uunilla. 5. Kun kakku paistetaan, valmistele marjat. Tuoreita marjoja on koskettava ja pestävä. Kaada ne 2 lasillista kuumaa vettä ja tyhjennä tämä vesi erilliseen kulhoon. Gelatiini liuotettiin lasiin vettä, sekoitettiin veden kanssa, joka paljasivat marjoja. Kylmässä juustokakussa asetetaan marjat ja kaada niistä hyytelö. Laita jääkaappi tunti 1,5-2, niin että hyytelö on jäädytetty.
Annokset: 8-10