- Maito - 100 millilitraa
- Hiiva - 10 grammaa (elävä hiiva)
- Muna - 1 kpl
- Sokeri - 2 Art. lusikat
- Suolaa - 1 tl
- Voi - 70 grammaa
- Jauhot - 370 grammaa
- Lohifileetä tai lohifileetä - 600 grammaa (täyttö)
- Mozzarella-juusto - 120 grammaa (täyttö)
- Punainen paprika - 1 kpl (täytteet)
- Tomaatti - 1 osa (täytteenä)
- Suola, pippuri, persilja - maku (täyttö)
1. Tehdäksesi taikinan sinun täytyy lämmittää maitoa vähän ja laimentaa hiiva siinä. Odota kunnes opara nousee. Lisää kaikki muut testin osat - sokeri, suola, munat. Sekoita perusteellisesti. Tyhjennä voin ja laita taikina. Lisää jauhot ja vaivaa pehmeä ja joustava taikina. Peitä taikina lautasliina ja laita se jääkaappiin kolme tuntia. Kun taikina nousee, poista taikina jääkaapista ja jätä se tunti. 2. Kalan massa pestä ja kuivaa. Filetti on jaettu kahteen osaan. Yksi tarvitsee hieman enemmän. Leikkaa suuri osa fileista nauhoihin, joiden paksuus on 2,5 cm. Taikina rullataan kerrokseksi, joka ei ole kovin ohut, jonnekin jopa 0,5 cm taikinan reunasta, on välttämätöntä vetää senttimetri takaisin 3,5: een ja sijoittaa kalakaistat ympyrään. 3. Peitä kalat taikina ja kiristä tiukasti rullan tekemiseksi. 4. Leikkaa tämä rulla neljään senttimetriin kappaleisiin. Käännä kukin kala ylöspäin. 5. Meillä on vielä kalaa. Leikkaa se hienoksi. Tomaatit ja paprikat leikattu viipaleiksi. Leikkaa juusto viipaleiksi. Keskitä piirakka, laita kala, ylitä tomaatit ja juusto ja peitä juustoraasteita. Kakkua leivotaan noin 30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Tarjoa: 8-9