- Maissijauho - 3/4 lasia
- Munat - 2 kpl
- Voi - 3 kohdetta. lusikat (sulatettu)
- Jauhot - 1 lasi
- Sokeri - 1/2 Art. lusikat
- Leivinjauhe - 2 tl
- Suolaa - 1 tl
- Ruokaa sooda - 1/2 teelusikallista
- Maito - 1 kuppi
- Pekoni - 5 viipaletta
- Juustoraastetta - 1/2 cupia
Kaada maissijauhoja lasiin kiehuvaa vettä, sekoita se. Sekoita jauhot sooda ja leivinjauhe, sekoita vispilä. Kun maissijauho imee kaiken veden ja jäähtyy huoneenlämpöön (kestää noin 10 minuuttia), laita se isoin kulhoon. Siellä muremme kaksi munaa. Lisää sulanut ja jäähdytetty huoneenlämpötilaan voita, viiltää perusteellisesti. Lisää kuiva jauhotyhdistelmä kulhoon ja kuori, kunnes kuivat aineosat sekoittuvat nesteen kanssa. Lisää maitoa huoneenlämmössä ja viilata hieman enemmän. Nyt mielenkiintoisin. Lisää hieman paistettua pekonia bitteihin taikinaan. Siellä me myös lisätään raastettua juustoa. Me sekoitamme sen hyvin ja taikina on valmis. Lämmitä vohvelirauta. Kaada taikini kuumaan vohvelirautaan. Peitä kelmu kannella ja kiekot valmiiksi valmiiksi (3-5 minuuttia). Valmis pekonia sisältäviä kiekkoja tarjoillaan viipaleella voita. Tarjoile lämmin. Bon-ruokahalua.
Tarjoa: 2