Kinkun tryffeleiden valmistelu kotona Kodikkaan makeista, ehkä suosituin kerran, oli karkkia "Petushki" keppiin. Muistoja niistä jää elämästä. Nyt tällainen herkku yllättää kukaan. Kauppojen valikoima on sellainen, että sinä tahtomatta ajattelet, mistä tämä kaikki tuli, jos se ei ollut aiemmin käytettävissä. Mutta kuitenkin joskus haluat jotain oman, kotisi. Ja sitten se kannattaa vain vähän mielikuvitusta ja hieman piippua ...
ainesosat:- Maitojauhe 100 g
- Sokeri 125 g
- Vesi 55 ml
- Kaakaojauhe 50 g
- Voi 85 g
- Pähkinä 70 g
- Vaihe 1 Tee tryffeleitä ottamalla kuiva maito, sokeri, kaakaojauhe, voi ja vesi.
- Vaihe 2 Laita kaakaojauhe ja maitojauhe kulhoon.
- Vaihe 3 Sekoitetaan seosta tasaiseksi.
- Vaihe 4 Laita pieni voita pieneen kattilaan, lisää sokeri ja kaada veteen.
- Vaihe 5 Keitä seos, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Vaihe 6 Kaada saatu siirappi maitoon ja kaakaoon.
- Vaihe 7 Sekoita perusteellisesti, kunnes se on sileä, jäähdytä ja aseta jääkaapissa 1,5 tuntia.
- Vaihe 8 Tuloksena olevasta massapallosta, joiden halkaisija on pieni.
- Vaihe 9 Jauhetut hienonnetut tai raastetut saksanpähkinät.
- Vaihe 10 Pallot pyöritetään murskatuissa pähkinöissä tai yksinkertaisesti kaakaojauheessa. Jälkiruoka on valmis!