Perunasalaatti sienillä ja suolakurkkuilla Joskus vieraat näkyvät talossa niin yllättäen, että maahantuoja ei tiedä, mitä tarttua ensimmäiseen asiaan - poistamaan lasten hajoitetut lelut ja tyynyt, käymään kauppaan tai yrittämään valmistamaan kunnollista välipalaa kaappeja ja jääkaappi. Jos talossa on sieniä ja kantta maustettuja kurkut, muutamia perunoita ja lamppu, niin et ehdottomasti ei ajaa missään. Onko se jotain kuumaa, ja sitten jos vieraat hänen kanssaan eivät tuoneet. Ja sen jälkeen voit lähettää miehesi. Vaikka hän kävelee, sinulla on vain aikaa valmistaa perunasalaattia suolakurkkua. Tämä on sekä loistava välipala ja runsas ruokalaji, joka auttaa täyttämään ne, jotka ovat "pahempi kuin tataari", ensimmäinen nälänhätä. Jos olet paistanut perunat illallisen jälkeen, hieno, jos ei, niin kypsennä se yhtenäisenä tai leivonna mikroaaltouunissa - se on muutamia minuutteja. Perunasalaattia, jossa on suolakurkkua, voidaan tarjoilla ja lämmin, sen maku ei kärsi. Kaiken kaikkiaan kestää vain puoli tuntia. Tällaiset salaatit kiirehtivät auttavat ja muissa tilanteissa. Esimerkiksi, kun tulit kotiin töistä, ja talossa ei ole mitään, jonka voit lämmetä ja nauttia illallisesta.
ainesosat:- Perunat 4 kpl.
- Herkkusienet 250 g
- Sipulit 1 kpl.
- Marinoituja kurkkuja 3 kpl.
- Auringonkukkaöljy hienoksi auringonkukkaöljy 5 rkl. l.
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Suola 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Valmistakaa salaatti, ottakaa perunat, esikypsennetty kuppiin, sieniin, suolakurkkuihin, sipuliin ja kasviöljyyn.
- Vaihe 2 Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Suolakurkkua leikataan myös kuutioiksi.
- Vaihe 3 Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaat. Sienet pestään hyvin ja leikataan 4-6 osaan.
- Vaihe 4 Lämmitä 2 rkl kasviöljyä paistinpannussa ja paista sipuli ja sienet 7-10 minuuttia. Jäähdytä sitten hieman.
- Vaihe 5 Yhdistä perunat, kurkut, paistetut sienet sipulit, lisää 2-3 rkl auringonkukkaöljyä.
- Vaihe 6 Sekoita salaatti varovasti, lisää maustettua suolaa ja mustamaapaprika. Tarjoile salaattia voi olla lämmin tai kylmä.