- Tattarirotuja - 250 grammaa
- Jauhot - 2 Art. lusikat
- Suolaa - 1 tl
- Vesi - 750 millilitraa
- Auringonkukkaöljy - 2 tl
Gretonin ruoanvalmistuksen tärkeimmät ainesosat ovat: jauhot, tattari, vesi ja auringonkukkaöljy. Tarjoaa itsenäisiä kokkeja ja esimerkiksi shcham. Valmistus: Ensinnäkin huuhtele tattari, kaada vettä. Laitoimme tulen ja tuoksemme, vaahtoa, joka muodostuu, poistamme. Sitten salviimme, vähennämme tulta mahdollisimman paljon, peitämme sen tiukasti ja kypsennämme noin tunnin ajan. Lisää kiehuva puu (muta), lisää voin ja jauhoja. Esikuumennetulla, kuumalla leivontalokerolla, öljyllä rasvattuna, levitämme kuumaa mushia. Puusäleikkö noin puolentoista senttimetriä. Jäähdytetään hetken. Leikkaamme kylmän tattari pienillä suorakulmioilla veitsellä ja paista kuumennetussa paistinpannussa öljyssä. Sitten laittaa levyt ja voimme palvella. Bon appetit!
Tarjoa: 2