Koko dumpling "perhe" yhdistyvät yksi - heitä rakastetaan lähes kaikkialla. Lisäksi joskus jopa ... laittaa muistomerkkejä! Haarukalla haarautunut nyytjä on ylpeä ylpeänä Udmurtian pääkaupungin, Izhevskin kaupungin, keskelle. Ja me kunnioitimme hänen läheisimpiä "sukulaisiaan". Tietenkin, aivan ennakkoluulottomasta kokouksesta lihaisten aromien kanssa mehukkaiden nyyttien kanssa, sielu alkaa iloitella ja ruokahalu paljastaa! Tärkeintä on, että ennakoinnin ilo ei muuttu makuun pettymykseksi. Kotitaloustuotteiden kanssa tämä on tuskin mahdollista, mutta myymälässä usein tapahtuu.
Yhden "korvan"
Ei mikään maa taistelee oikeutta kutsua kansalliseksi piirteeksi herkullisen raviolin ja pelmenin historiallisesta kotimaasta. Tärkein "taistelu" avattiin Venäjän ja Kiinan ruokien välillä. Tietenkin olemme tottuneet sellaiseen ilmiöön kuin "venäläinen pelmenki". Mutta jos on täysin rehellinen, lautasen nimi on selkeästi kiinalaista alkuperää: "pel" on korva, ja "tyttöystävä" on taikina (ja yritä olla samaa mieltä siitä, että entinen poikaystävämme näyttää korvaelta!). Italian ravioli, Georgian khinkali, Uzbek manti, Liettuan velhot tekevät arvokkaan kilpailun venäläisille pel'menisille ja kiinalaisille pelmeneille. Kunkin "korvan" olemus on yksi - mehukas liha täytteeksi, joka on pakattu ohuaseen kääreeseen. Ja nyt - siitä, miten kansalliset erityispiirteet ovat suussa sulavia nyytit.
Jos tavallinen väriaine sävytetään lisäämällä keltuainen, pinaatti, sokerijuurikas tai porkkanamehu ja täyttämällä kana- ja sianlihan sekoitus, saat ravioliin (joka on varmasti pieni). "Triple" häränliha, sianliha ja karitsa, sekä keskikokoiset - olet tekemisissä klassisen venäjän ja kiinan pelmeni kanssa. Mutta khinkali ja manty muovat pussit, mutta niin, että suuhun on vaikea sovittaa. Forcemeat ensimmäistä tehdä useimmiten lampaan kanssa runsaasti vihreät, korianteri ja zira. Mantas eroaa lihan täyttymisestä runsaasti silputtuja sipulia, joskus ne lisäävät kurpitsa-sellua tai raaka-perunaa. Ja he ovat varmasti keitetty pari. Mutta liettualainen veljeskunta ensin tarttuu, sitten paista, ja sitten vain kiehuvaan veteen.
Yleensä tämä maantieteellinen-kulinaarinen fantasia päättyy, ja menemme supermarketille pakastetuille tuotteille. Kauppahankkeilla kaikki on selkeää ja selkeää: ei epäilyttäviä lisäaineita, klassista teknologiaa, vakiokokoa ja mikä tärkeintä - auttaa paljon aikaa täysin lyhyen ajan.
Meillä veistää, veistää, veistää ...
Taidetta veistämällä ja kansallisten piirteiden suussa kastelevat nyytit ulottuvat syvyyksiin vuosisatojen. Jokainen kotirouva on jo saanut tietää, kuinka kurottaa samat taikinanpalat ja teelusikallinen, jotta hellästi laittaa härän "tunika tunikaan". Pelmeni samassa shop-toteutuksessa "näköpiirissä" voi maksaa mainetta.
Tietenkään on tuskin syytä kertoa, miten keittää dumplings. Ainoa neuvo on heittää pari hasmakkaraa ja muutamia pipareita suolaveteen tai liemiin. Houkutteleva aromi ja piquant maku ovat taatusti! Voit vain paistettua niitä vihannesten kanssa öljyssä paistinpannussa. Jo aiemmin keitetyistä dumplingista tehdään vuoka- ja jopa salaatteja. Maukkaat ja ruokahaluvat nyytit ovat todellinen ihme perheloma-illalliselle tai päivälliselle. Jotka hemmottelevat kotitalousjäseniä herkullisella ruoalla, ja he ovat aina kuuliaisia ja kunnioittavat työtäsi.