Katkaravun ja kalmarin salaatti, uuden vuoden resepti valokuvalla

Seafood on ainutlaatuinen elintarvike, joka on arvokas ravinnossa, proteiinipitoisuudessa, vitamiineissa ja kivennäisaineissa. Lisäksi nämä tuotteet ovat herkullisia ja viittaavat todellisiin herkkuihin. On myös tärkeää, että merenelävät rinnastetaan ruokavalioon. Niillä on myös mahdollisuus käyttää paastoa, koska ne eivät koske lihaa tai kalaa. Katkarapu ja kalmari ovat ehkä yleisimpiä ja saatavana mereneläviä. Joten valmistakaamme kalmarin salaattia ja katkarapuja uudelle vuodelle.

Katkaravun ja kalmarin salaatti - tarvittavat ainesosat:

• kalmareita - 250 g
• katkarapu - 250 g
• kurkku-gherkins - 6-8 kappaletta.
• lamppu - 1 kpl.
• suuri tomaatti, mehevä - 1 kpl.
• oliivit ilman kiviä - 100 g
• persilja hienonnettuna - 2 rkl.
• valkosipuli - 1 neilikka
• sitruunamehu - 1 rkl.
• oliiviöljy - 2 rkl.
• suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan
• vihreää salaattia palvelemaan

Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa:

1. Ensin sinun täytyy valmistaa kalmari. Ruhot (voi olla jopa jäädytetty) asetetaan kulhoon ja kaadetaan jyrkässä kiehuvaan veteen. Melkein heti, kalmarin kalvo alkaa taittaa. Nyt se on helppo poistaa käsin juoksevan kylmän veden alla. Tämän jälkeen voit erottaa sointu - läpinäkyvä pitkä sauva.
2. Keitä valmiiksi kalmari ja katkarapu. On muistettava, että kalmari on keitetty erittäin nopeasti, kirjaimellisesti 3 minuuttia. Jos pidät kauemmin - lihaa tulee kova, "kumi". Katkarapuja keitetään myös ja puretaan sitten kuoresta, jos niitä ei alun perin puhdisteta.
3. Kalmarit leikataan kaistaleiksi ja paistetaan pienessä tulessa oliiviöljyssä. Prosessissa he tarvitsevat suolaa ja pippuria. Samalla tavalla, mutta erikseen kalmasta, katkarapuja paistetaan.
4. Nyt tuli kierros leikkaamalla vihanneksia. Sipuli leikataan renkaiksi tai puolipyöreiksi. Kurkut - oljet, tomaatit - ohut viipaleet.
5. Pukeutumista, salaattikastiketta valmistetaan oliiviöljystä ja sitruunamehu, maustettu suolaa, pippuria, hienonnettu valkosipuli. Sitruunamehun kanssa sekoitettu öljy ei ole kovin hyvä, joten sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota siihen.
6. Kaikki ainesosat ovat valmiita, voit aloittaa palvelemisen. Koska se on juhlava versio salaattia, kalmareita ja katkarapuja, se on laadittu asianmukaisesti. Lautasen on säädetty vihreällä salaattoripuikolla, heille liukastettu kalmari ja katkarapu, päärynällä vihanneksia. Koko tai suurikokoisia oliivi- ja kurkutarjoja levitetään. Kaikki tämä kaadetaan salaattikastikkeella ja ripottele silputtua persiljaa. Tehty, voit palata pöytään!

Kalmarin ja katkaravun salaatti ei ole vain vaikuttava, vaan myös maukas, kevyt, koska se sisältää tuoreita vihanneksia, eikä kastikkeessa ole liiallista korkean kalori-majoneesia.