Keittiö, jolle jokaiselle tuotteelle annetaan paikka, on paljon kätevämpää ja miellyttävämpi kuin silloin, kun kaikkialla on sotku. Muista, että on varmasti ollut tilanteita, jolloin avasit jääkaapin tai katsoin keittiön kaappeihin ja kaikella runsaudella ruokaa, ei ollut mitään syötävää. Keittiön yleisen puhdistuksen aikana löysit vanhojen viljojen talteenotot, joista ei enää voi kypsyä puuroa tai vanhaa jauhoa, joka ei enää ole leivontaan soveltuva. Tuskin tällainen tilanne innostaa sinut kokkeudeksi. Mutta voimme auttaa sinua korjaamaan tämän tilanteen asettamalla asiat keittiön kaappeihin. Tätä varten on toteutettava useita vaiheita.
tee puhdistus
Päästä eroon ylimääräisistä pulloista, purkkeista, vanhoista ruoka-astioista, missään tapauksessa älä säilytä ruoan jäämiä. Useimmiten vanhoissa elintarvikejäämissä muodostui rikkidioksidia ja natriumbentsoaattia - terveydelle haitallisia kemikaaleja. Heitä pois kaikki, mikä on vanhentunutta ja vieläkin enemmän vanhentuneen kestoajan mukaan. Loppujen lopuksi tuotteiden lopputarkkuus on usein tuotteiden laadun tärkein indikaattori. Jos esimerkiksi jauhot tai viljat säilytetään pitkään, ne menettävät maustamansa ja ravintoarvonsa. Älä ole pahoillani mistään, jota et käytä pitkään aikaan. Ole rehellinen itsellesi - miksi ja kenelle pidät kaiken tämän? Heitä se kaikkiin maksimiin ja pahoillani. Tiedä, että keittiö on todellisen naisen puhtauden malli.
Ostosmatkat
Kun olet poistanut kaikki hyllyt, olet valmis toiseen vaiheeseen - tarvittavien tuotteiden ostamiseen. Valitse luomutuotteita ilman kemikaalien lisäämistä. Viljoista on suositeltavaa käyttää täysjyviä, esimerkiksi kuorimattomia riisiä tai täysjyvätuotteita, jotka ovat runsaasti kuituja ja jotka edistävät suolistosairauksien ehkäisyä. Pavut, herneet ja linssit sisältävät viskooseja kuituja, jotka säätelevät sokerin määrää veressä ja ovat erinomainen proteiinin lähde ja voit vähentää lihan kulutusta. Oliiviöljy sisältää monityydyttymättömiä happoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä sydämessä. Siksi oliiviöljy on yksi suosituimmista ruokafileistä monille kokkeille ympäri maailmaa. Valitse oliiviöljy merkitty "extra-neitsytoliivi". Tätä oliiviöljyä pidetään parhaimpana, koska se saadaan oliivien ensimmäisen puristuksen jälkeen ja sillä on alhainen happamuus. Tuoreet mausteet ovat antioksidanttien lähde. Ehkä niissä harvoissa tuotteissa, joita voit tallentaa pitkään, voit merkitä hedelmä- ja vihanneshedelmöitä. Heidän ansiosta voit tuntea koko kesäkauden anteliaisuutta ympäri vuoden. Vaikka jotkin vitamiinit (kuten tiamiini) menettivät elintarvikkeissa säilykkeiden vuoksi, rasvaliukoiset A-, I-, E- ja K-vitamiinit ja suurin osa ravintoaineista säilyy.
Tuoreet mausteet
Hankinta- ja säilytyssanat
1. Kun valitset mausteita, kiinnitä huomiota niiden säilyvyyteen. Monet heistä ovat päässeet pitkälle päästäkseen pöydälle, mutta ovat menettäneet tuoreutensa ja hyödylliset ominaisuudet.
2. Varmista, että kotona ei ole vanhoja, jo maukkaita mausteita. Jos näin on, niin ne on hylättävä.
3. Testaa mauste itse ja kokeile sitä kielen kärjellä.
4. Osta vähemmän mausteita, mutta useammin.
5. Anna etusijalle koko mausteet, ja sitten jauhaa niitä kahvimyllyssä tarpeen mukaan.
Tämä säilyttää makunsa ja arominsa kauemmin.
6. Tuoreilla mausteilla pitäisi olla voimakkaampia ja kirkkaita makuja kuin ohut, tämä kontrasti auttaa sinua paremmin tunnistamaan jälkimmäiset.
1. Pidä mausteet ilmatiiviissä säiliöissä, kun ilma heikentää niiden makua.
2. Pullot kumitiivisteillä ja lukittavat lukot ovat ihanteellisia. Tarkista, ovatko pulloja tiukkoja ja pitävät niitä veteen tunnin ajan. Jos vesi vuotaa, tiivisteet on vaihdettava.
3. Säilytä mausteet viileässä kuivassa paikassa, koska kevyt ja korkea lämpötila haittaavat mausteiden laatua. Mutta älä jäädytä niitä.
4. Tietää tarkasti kaikkien mausteiden säilytysikä.
Koko mausteita, kuten muskottipähkinää ja pippuria säilytetään 6-12 kuukautta. Maustettuja mausteita, kuten curry, chili-paprikat säilytetään 3-6 kuukauden ajan, sekä oreganoa ja basilikaa.
5. Tarkista yrttien tuoreus, hankaamalla ne sormillasi. Sinun pitäisi tuntea melko voimakasta makua.
Käytä puhtaita säilytysastioita
Pidä kuivat elintarvikkeet puhtaissa puhtaissa astioissa, purkit ja laatikot. Kun ostat luonnollisia elintarvikkeita, muista, että niitä ei voi säilyttää niin kauan kuin niitä käsitellään. Läpinäkyvien säilytysastioiden avulla näet, mitä tuotteita voidaan vielä käyttää ja mitkä ovat jo alkaneet huonontua ja ne on hylättävä. Mieluummin lasiastiat ovat muovia, koska jotkut muovisäiliöt voivat haihtua eri kemikaaleja.
Pidä silmällä järjestystä
Keittiökaapin järjestys voi vaikuttaa merkittävästi ruokaanne. On tärkeää, että tuotteet ryhmitellään oikein (esimerkiksi eri ruoat). Pidä kaikki tuotteet aamiaiseksi samassa paikassa. Tämä säästää paljon aikaa aamuisin.
Varusta keittiötä lisähyllyillä, käytä erilaisia suunnitteluratkaisuja, siirrä ja avattavia hyllyjä niin, että kaikki tuotteet ovat mielestänne eikä keittiökalusteiden kaukana. Kirjaudu jokaiselle hyllylle. Esimerkiksi yksi mausteista, toinen vilja jne. Huolehdi kaappien lisävalaistuksesta, jotta kaikki hyllyt voidaan selvästi nähdä.