- Jauhot - 1 kilogrammaa
- Curd - 1,4 kilogrammaa
- Muna - 2 kpl
- Sokeri - 1 Art. lusikallinen
- Hiiva - 1 st. lusikallinen
- Auringonkukkaöljy - 100 grammaa
- Margariini - 50 grammaa
- Suolaa - 1 tl
1. Testiä varten sinun on valmistettava lusikka. Sekoita hiiva sokerilla ja kaada 0,5 litraa vettä. Kun hiiva liukenee, lisätään suolaa. Sekoita voi ja margariini ja sulata erillisessä kulhossa. Sulata sulanut voin hiivassa. Lisää seulottu jauhe nesteeseen ja vaivaa taikina. Jos taikina on lämmitetty, jonnekin tunnin, se nousee. 2. Kurkussa hajotetaan kahden munan proteiinit ja sekoita. 3. Älä kaada munankeltuaisia. Sekoita keltuaiset, lisää 2 rkl öljyä ja 2 rkl vettä. Sekoitetaan seosta. Hänen on voiteltava khachapuri. 4. Jaa taikina 4 osaan. Levitä litteitä kakkuja ja laita täytteen pää. Täytä täyttö taikina ja venytä kevyesti kätesi. Tällöin täyttö jaetaan tasaisesti kakun sisällä. 5. Voitele kakku keltaisella seoksella ja aseta uuniin. Paista khachapuri lämpötilassa 250 astetta. Kun kakku on ruskistettu, khachapuri on valmis.
Tarjoa: 4