- Savustettu kinkku - 150 grammaa
- päärynät - 2 kappaletta
- avokado - 1 kpl
- salaatin salaattia - 1 kpl
- nuolet - 50 grammaa
- oliiviöljy - 4 tuotetta. lusikat
- karkea sinappi - 2 kr. lusikat
- persiljaa ja tilliä - 1 kpl (2 kuppia per annos)
- sitruunamehu - 1 kpl
Pese vihreä, kuiva, silppuava. Salaattia ja rucola-arinaa ja lusikkaa ulos 4 isoon levyyn. Avokado kuoritaan, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla. Päärynät leikkaa viipaleet irti ydin. Kinkkua leikataan viipaloidusti ja paistetaan kuivalla kuumalla paistinpannulla, kunnes se juotetaan. Siirrä kulhoon. Lämmitä öljy samassa paistinpannussa. lisää päärynöitä, sinappi. Kypsennä korkealla lämmöllä 2 minuuttia. Anna avokado. päärynät ja kinkku levyille, ripottele yrtteillä ja pöytää.
Tarjoa: 4