Porkkanoilla ja riisillä täytetyt munakoisot
Ainekset: 3 tai 4 munakoisoa, 2 rkl tomaattipastaa, 100 g riisiä, 3 porkkanaa, 3 rkl kasviöljyä, 2 teelusikallista 3% etikkaa, 2 sipulia, kasanapilli vihreitä, valkosipulin kynsiä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistus. Munakoisot pestään, leikataan pitkin ja sitten puoliksi, poista lihasta munakoisoa keskeltä ja hienonnetaan se. Sipulit puhdistetaan, pestään ja leikataan. Tilli vihreät pestään ja murskataan.
Riisi, joka lajitellaan, pestään, sekoitetaan sipulia, porkkanoita, tilliä ja liha munakoisot. Täytä tämä seos puoliperäisten munakoisojen kanssa, yhdistä ne ja pukeudu ne langoilla.
Munakoiso laittaa pannulle, kaataa vettä, meheilemme, keitetään. Lisätään kasviöljyä, etikkaa, pippuria ja sammuvat keskilämmöllä 10 tai 15 minuuttia. Sitten tulipalo vähenee ts. Tomaattimehua ja sammutetaan se 15 tai 20 minuuttia. Pehmustettu munakoiso laitamme astian päälle, poista lanka, kaada jäljellä oleva kastike ja tarjoile se pöydälle.
Munakoilla täytetyt yrtit ja sienet
Ainekset: 4 tai 5 munakoisokeria, 20 tai 30 grammaa voita, 2 rypsiä persiljaa, 300 grammaa suolakurkkua, keskipulia, 2 rkl kasviöljyä, yksi laakerinlehti, rkl tomaattipastaa, suolaa ja pippuria.
Valmistus. Munakoita me pestään, leikataan pitkin ja puoliksi, poistamme lihan keskeltä ja leikkaamme sen hienosti. Sipulit puhdistetaan, pestään ja hienonnetaan. Vihreä persilja pestään ja murskataan. Laita sienet paistinpannuun, lisää voin, sipulit ja paista 5 minuuttia. Sitten paistettuja sipulia ja sieniä kulkevat lihamyllyn läpi, sekoitetaan munakoisoa ja persiljaa sisältävään lihaan, täytetään tämä seos puoliperäisten munakoisoa, yhdistetään ne, sitoo ne langoilla. Eggplants panimoimme kattilaan, täytämme ne vedellä, me syövytämme, keitetään. Lisää kasviöljy, laakerinlehti, pippuri ja muhennos 10 tai 15 minuutin ajan pienen tulen päälle. Sitten käännämme tulipalo alas, laita tomaattipastaa ja vatkaa 15 tai 20 minuuttia. Täytetyt kananmunat laitetaan astiaan, poistamme lankaa, kulutetaan jäljellä oleva kastike ja toimitamme sen pöytään.
Mausteinen alkuruoka ja munakoiso
Ainekset: 3 tai 4 munakoisoa, katkera paprikaa, 2 valkosipulinkynttä, 300 grammaa keitettyä lihaa, 3 rkl kasviöljyä, ruisleipää, sipuli, 2 porkkanaa, rkl Adzhikaa, suolaa maun mukaan.
Valmistus. Porkkana ja munakoiso pestään, puhdistetaan ja leikataan kaistaleiksi. Me puhdistamme sipulit, pese ne ja leikataan ne renkaiksi. Valkosipuli puhdas ja rastolch. Kuppipeippa pestään, poistamme siemenet ja murskataan ne. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi.
Eggplants sekoitetaan sipulit, porkkanat, paprikat, valkosipuli ja panna paistinpannu, lisätä kasviöljy ja paista 5 minuuttia keskipitkän lämpöä, sitten asettaa Adzhika, suolaa, vettä vettä ja paahtaa 20 minuuttia. Lihaa käydään läpi lihamylly, sekoita se vihannesten ja paistin kanssa 3-5 minuuttia. Valmis syömään viileää, laita se leipäviipaleisiin ja tarjoile se pöydälle.
Munakoiso majoneesilla
Ainekset: 3 tai 4 munakoisokeria, 100 g majoneesia, 3 tai 4 valkosipulinkynttä, nippu persiljaa, suolaa maun mukaan.
Valmistus. Munakoiso pese, paista uunissa, sitten jäähdytetään, poista kynsinauha hienonnettuna. Valkosipuli puhdas ja rastolch. Vihreä persilja pestä ja leikkaa. Aseta munakoiso lautaselle, ripottele valkosipulilla, suolaa, mausta majoneesia ja koristele persiljaa. Lautasantenni on valmis palvelemaan.
Munakoiso Uzbekistanin tyyliin, alkuruoat
Ainekset: 400 grammaa munakoisoa, 100 g kesäkurpitsaa, 3 tomaattia, 10 oliivaa, 5 tai 6 rkl oliiviöljyä, persilja, suolaa ja pippuria maistumaan.
Valmistus. Squash, munakoiso, tomaatit pestään, puhdistetaan, leikataan viipaleiksi, pannaan paistinpannuun. Sitten salivate, pippuri, kaadetaan oliiviöljyä ja laitetaan puolessa tunnissa. Lisää sitten oliivit, kuoritut kivistä, sekoitetaan ja haudutetaan vielä 5 minuuttia, sitten jäähdytetään. Palvelemme pöydällä, joka on koristeltu persiljaa.
Munakoiso ja naudanliha
Ainekset: 700 grammaa munakoisoa, kasana persiljaa, 300 grammaa naudanlihaa, laakerinlehtiä, 3-prosenttisen etikan, suolan ja pippurin maustetta.
Valmistus. Pestämme lihan, leikataan sen osiksi. Pesemme persiljaa ja leikataan. Munakoiso pese, puhdista ja leikataan 4 tai 6 osaan, suolataan, tiheästi panna pannulle, kaada kylmää vettä, pidetään 2 tuntia.
Sitten suolaa vettä, täytämme munakoiso puhtaalla vedellä, anna 2 tuntia söytää, vaihda vettä uudelleen. Lisää naudanlihan, laakerinlehden, suolan, pippurin ja kypsennä keskipitkällä lämmöllä, kunnes keittää. Valmis välipala kuoritetaan etikalla, sienimällä persilalla ja tarjoillaan pöydälle.
Ratatuli
Ainekset: 2 tai 3 munakoisoa, 2 tai 3 valkosipulinkynttä, 2 keskipulloa, 4 tai 5 tomaattia, 200 g kesäkurpitsaa, 3 rkl kasviöljyä, yksi bulgarialainen pippuri, suola ja pippuri.
Valmistus. Munakoiso pestä, puhdista ja leikkaa kuutiot. Me puhdistamme sipulit, pese ne ja leikataan ne renkaiksi. Valkosipuli puhdas ja rastolch. Bulgarialainen pippuri pestään, poistetaan siemenet ja hienonnettu. Kesäkurpitsaa pestään, puhdistetaan ja leikataan kaistaleiksi. Pese tomaatit ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
Laita valkosipuli, sipuli, munakoisoa pannulle, lisää vettä, lisää 2 rkl kasviöljyä, jauhettua pippuria, suolaa ja paahtaa 5 minuuttia. Sitten asetetaan munakoisot tomaatteja, kesäkurpitsaa, pippuria, anna jäljelle jäänyt kasviöljy ja pata 10 minuuttia.
Munakoiso kaviaari
Ainekset: 3 tai 4 munakoisoa, 3 valkosipulinkynttä, joukko vihreitä sipuleita, yksi sipuli, 3 rkl etikkaa, 2 rkl kasviöljyä, 2 rkl tomaattimehua, suolaa ja pippuria.
Valmistus. Munakoisot voidaan pestä ja paistaa kuumassa uunissa, jäähdytetään, kuoritetaan ja hienonnetaan. Pese kevätsipuli ja kaada se. Valkosipuli puhdas ja rastolch. Puhdista sipuli, pese se, leikataan pieniksi paloiksi, asetetaan paistinpannuun, lisätään munakoisoa, tomaattimehua, kasviöljyä, asetetaan vettä, suolataan pippuri ja pataan, sekoita se jatkuvasti, kunnes se on valmis.
Täytä saatu massa etikalla, lisää valkosipuli, laita levyyn ja ripottele vihreillä sipuleilla.
Munakoiso-aihiot
Ainekset: - 1 aihio, munakoiso, valkosipuli ja sipuli (he tarvitsevat paljon). Seuraavaksi otetaan bulgarialainen pippuri, viini tai pöytätapa, mausteet, suola.
Valmistus. Munakoida ja leikata 1 cm: n paksuiset suikaleet, suolaa ne ja jätä siihen, kunnes mehu ilmestyy. Sipulit kuoritaan ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Valkosipuli puhdistetaan ja annetaan lehdistön läpi. Bulgarialaista pippuria leikataan kaistaleiksi. Puristamalla me eliminoimme munakoisot vedestä. Otamme korkean paistinpannun, kaadetaan öljyä siihen, asetetaan munakoiso ja paista se. Lisää sitten bulgarialainen pippuri, paistetut sipulit, pieni sahrami, humala-suneli, jauhettunut korianteri. Voit piipittää hieman, mutta kohteliaasti. Sitten paistinpannan sisältö saatetaan kiehumaan, maistelemaan lisäämällä valkosipulia, etikkaa. Tuloksena oleva seos sekoitetaan ja asetetaan tölkkeihin, steriloidaan 10 minuuttia ja rullatölkit.
- Ainekset: - 2 tyhjää. Lisäksi sipulit, paprikat, munakoisot, lisäämme tomaatteja, porkkanoita, vihreitä.
Eggplants pomoyem, leikataan kuutiot, kuori porkkanat ja jauhaa grater, shinkuem sipulit, tomaatit päästä eroon kuori ja leikkaa ne kuutioiksi. Paahdamme kaikki vihannekset erikseen, yhdistämme ne sitten, saatamme ne kiehumaan, lisätään etikka ja valkosipuli. Laajennamme tölkkejä ja steriloidaan 10 minuutin ajan kannen ollessa päällä.
Upea alkuruoka munakoisosta
Leikkaamme munakoisoa piireihin, pudotetaan veteen yhden tunnin ajan. Sitten otamme ne pois vedestä, poistamme kosteuden jäänteet paperipyyhkeellä. Teemme paloitellut munakoiso-viipaleita, lisätään tilliä, valkosipulia ja kaada marinadi yhden litran vettä, rkl sokeria, 2 rkl suolaa ja yksi rkl 9% etikkaa. Peitä kansi, laita se 3 tuntia kuorman alla. Kaksi päivää myöhemmin puhdistamme sen jääkaapissa. Tämä alkupala ei ole vain hyvä maku, vaan se on myös hyödyllinen terveydelle.
Rusinoiden ja munakoisoiden alkupala
Ainekset: 4 tai 5 munakoisosetta, 100 ml kasviöljyä, 100 grammaa rusinoita ilman kauraa, neljäsosa teelusikallista maa-kuminaa, kasana persiljaa, paprikaa, 2 perunaa, suolaa mausta.
Valmistus. Rusinat pestään, liota 1 tunti lämpimässä vedessä. Munakoiso pestään, pudotetaan 2 tai 3 minuuttia kiehuvaan veteen, kuoritetaan, leikataan kuutiin ja paistetaan viidessä rkl kasviöljyssä 4 tai 5 minuuttia. Lisää sitten rusinat ja paista vielä 3 minuuttia. Perunat pestään, kiehuvat, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Bitterin paprika, poistamme siemenet ja leikataan. Pese persiljan lehdet ja kaada. Rusinoita ja munakoisoja laitetaan salaattikulhoon, lisätään vihreää persiljaa, pippuria, perunaa, suolaa ja kuminaa. Me sekoitamme kaikki ja täytämme sen kasviöljyllä, panemme sen lautaselle ja panemme viileään paikkaan 30 tai 40 minuuttia, sitten tarjoamme sen pöydälle.
Alkupalat ja munakoisot
Ainekset: 4 tai 5 munakoisoa, 3 valkosipulinkynsiä, 3 tai 4 tomaattia, kasan persiljaa, ruokalusikallista 3% etikkaa, 6 rkl kasviöljyä, suolaa ja pippuria.
Valmistus. Munakoiso pestä, puhdista ja leikkaa kuutiot. Valkosipuli puhdas ja rastolch. Pese tomaatit ja leikkaa ne viipaleiksi. Persilja pestään ja leikataan.
Eggplants laittaa paistinpannu, suolaa, pippuria, lisätä 3 rkl kasviöljyä ja paista 10 tai 15 minuuttia. Anna sitten jäähtyä, ripottele valkosipulilla ja sekoita. Jäljelle jäävä kasviöljy sekoitetaan etikan kanssa, saippualla munakoisojen seoksella, laittaa alkupalaa lautaselle, koristele tomaattimehulla, ripottele persilalla ja tarjoile sitä pöydälle.
Porkkanoiden ja munakoisoiden alkupala
Ainekset: 3 tai 4 munakoisoa, 2 rkl kasviöljyä, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 20 grammaa voita, suolaa ja pippuria.
Valmistus. Munakoiso pese, puhdas, leikataan kuutiot. Sipulit puhdistetaan, pestään ja hienonnetaan. Porkkanat pestään, puhdistetaan ja puristetaan suurella raastimella. Munakoita, sipulia ja porkkanaa laita paistinpannu, pippuri, suola, kasviöljy ja paista 5 tai 7 minuuttia pieneen tulipaloon, laita sitten voita, anna vettä ja pureskella, kunnes keittää.
Täytetty munakoiso Marina Mogilevskaya
Ainekset: munakoisot, tomaatit, jauheliha, jauheliha. Ja myös hapankermaa, korianteria, persiljaa, tilliä, paprikaa.
Valmistus. Munakoiso leikataan pitkin, leikkaa keskellä, niin että munakoiso seinät pysyvät yhden senttimetrin. Tee jauheliha, sillä tämä vie puolet naudanlihan täytteestä ja puolet jauhelihaa, sekoita ja täytetään munakoisoon ja suljetaan toinen puoli. Laita munakasvit syvään paistinpannuun, sekoita bulgarialaista pippuria, tomaatteja ja munakoisoja, jotka täytetään tällä tavoin yhteen pannuun. Jokainen kasvis antaa mausta sen makuun. Kaada vettä puoleen vihanneksista suljettiin. Laita tilli, korianteri, persilja. Laitoimme paistinpannun uuniin, ja 5 minuuttia ennen valmiutta, kaada vihannekset hapan kermalla, siitä tulee karkea ohut kuori. Lautasantenni valmistetaan tunnin ajaksi.
Nyt me tiedämme, miten valmistaudumme munakoisojen täytetyt munakoisot. Toivomme, että pidät näistä yksinkertaisista, alkuperäisistä resepteistä. Kehotamme sinua syömään kunnolla, maukkaita ja terveellisiä.