- perunat - 1300 grammaa
- valkosipulin kynsit - 2 kappaletta
- Voi - 6 Art. lusikat
- paksu kerma - 750 millilitraa
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Kuori perunat ja leikkaa ohut viipaleet. Huuhtele silputut perunat kylmässä vedessä. Kuivaa se pyyhkeellä. Aseta valkosipuli ja öljy matala-leivinuuniin. Järjestä viipaloidut perunat kerroksittain, maustetaan joka kerros suolalla ja pippurilla. Kaada perunat jäljellä olevalla öljyllä. Kaada kerma perunaan. Paista kunnes peruna imeytyy täysin kermaan, 1 tunti ja 20 minuuttia. Nosta lämpötilaa 200 astetta. Paista perunat ruskeaksi, noin 10 minuuttia. Tarjoile välittömästi.
Tarjoilu: 14-20