- perunat - 10-12 kappaletta
- keitetty naudanliha - 350-400 grammaa
- sipulit - 2 kpl
- hapan kerma - 250-300 grammaa
- munat - 2 kpl
- Suolaa ja pippuria (tuoksuva seos) - maistaa
- kurkuma - maku
- vihannekset (tilli, persilja, basilika) - maistaa
- sulanut voita - 2 tuotetta. lusikat
1. Käännä naudanlihaa lihamyllyn läpi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja leikkaa kasvikset. Kuumenna sulatettu voi paistinpannuun. Paista kevyesti sipuli keskilämpötilalla. Kun sipuli alkaa kirkastaa, lisää 1 tl kurkumaa ja tuoksuva pippuriseos. Sekoita ja paista 1 minuutti. Lisää vihreät. Vähennä lämpöä ja paista 30 sekuntia. 2. Lisää muutama ruokalusikka lihalientä ja lihaa. Mausta suolalla ja pippurilla. 3. Jos täyttö on kuivaa, lisää lihalientä. Peitä ja pudota. 4. Keitä perunat tasaisesti, anna jäähtyä, puhdistaa ja selata lihamyllyä. Sekoita perunat munilla ja 250 g smetalla, kunnes homogeeninen koostumus saadaan. 5. Märkä kädet vedessä ja laita puolet perunamassasta leivinastiassa tasaisesti levittämällä sitä pinnan yli. Pistä lihan täyttö ja pistä se. 6. Laita jäljellä oleva perunaseos päälle. Voitele hapan kermalla. 7. Paista esikuumennetulla uunilla 180 astetta 40 minuutista 1 tuntiin ennen rapeaa kuorta. 8. Tarjoile lihapullia ja hapankermaa.
Tarjoa: 3-4