- Vehnäjauho - 150 grammaa (taikinaa)
- Ruisjauhoja - 80 grammaa (taikinaa)
- Voi - 100 grammaa (taikinaa)
- Suolat - 1/2 teelusikallista (taikinaa)
- Muna - 1 kpl (taikina)
- Kylmä vesi - 1-2 pientä lusikat (taikina)
- Sour cream -rasva - 200 millilitraa (täyttö)
- Muna - 2 kpl (kaataminen)
- Suolaa - 1/2 teelusikallista (kaataa)
- Juusto - 50 grammaa (kaato)
- pinaatti - 100 grammaa (täyttö)
- fileetti - 300 grammaa (täyttö)
- sipuli - 1 osa (täytettä)
- muskottipähkinä - 1/4 tl (täyttöä)
- suolaa - 1/2 teelusikallista (täytettä)
- Kasviöljy - maistaa
1. Sekoita jauhot ja suola. Herkullinen jäähdytetty kermanvoi ja jauhot jauhoisiin muruihin. Lisää vettä ja muna vaivaamaan taikinaa. 2. Annamme testiä pallon muodon ja kääritään sen polyeteenikalvoon. 30 minuuttia laitamme sen jääkaappiin. 3. Valmista täyttö. Pese kylmällä vedellä pinaatilla ja lautasliina tai pyyhe kuivana. Poistamme petuliinien pihvin lehdistä. Leikkaa lehdet leveydeltään 1-2 senttimetriä. Leikkaa hienot sipulit. Kuutiot, jotka ovat noin 1x1 senttimetriä, pilkkoivat kananfileen. Paistinpannulla peitä sipulit. Pinaattia lisätään sipuliin sekoittaen. Keitä, kunnes lehdet ovat pehmeät. Täällä lisätään broilerifileitä, nopeasti paista. Lisää suolaa ja muskottipähkinää täytteeseen, sekoita. 4. Valmista täyttö. Otamme suolaa, munia, raastettua hienoa juustoa ja sekoitetaan kaikki hapan kermaa. 5. Polyeteenikalvolla rullaamme taikinaa. Testipatsaan paksuuden tulisi olla 5 ml. Leikkuuterän koko leikimme ympyrät taikinasta. Jos leivinastiassa on 10 cm ja 2 cm enemmän reunoja, ympyrän tulee olla 12 senttimetriä halkaisijaltaan. 12. Öljyssä voitelevat muotit siirtävät taikinan, puhkaisevat haarukan ja panevat sen kuumennettuun uuniin 5 minuutin ajan, lämpötila on 180 astetta. Aseta täyttö muotteihin. 6. Täytä muotit täyttämällä. 20 minuuttia paista uunissa, lämpötila on 180 astetta. Mini - kishit ovat valmiita. Bon-ruokahalua.
Annostelut: 6