- Jauhot - 30 grammaa
- Sokeri - 180 grammaa
- Maito - 500 millilitraa
- Munat - 6 kpl
- Vanilaan olemus - 1 tl
- Voi - 30 grammaa
Aluksi jauhot sekoitetaan sokerin kanssa. Toisessa säiliössä sekoitetaan kuusi keltuaista, joissa on puolet maidosta, huuhtele perusteellisesti. Sekoita jauhot ja maitosekoitus. Aktiivisesti sekoitetaan - ei pitäisi olla kokkareita. Toinen puoli maidosta sekoitetaan vaniljan olemukseen ja sytytetään. Kun maito kiehuu - poista lämpöä. Kaada noin kolmasosa kuumasta maidosta maito-muna-seokseen. Ja nyt koko maito- ja muna-seos kaadetaan takaisin pottiin ja pannaan tulelle. Kypsennä korkealla lämmöllä kunnes paksu. Aktivoi whiskin avulla kiehuvaksi ja sammuta se. Kaadetaan kaikki syntynyt kerma kylmään astiaan. Lisää voi siellä ja sekoita kevyesti. Sekoita varovasti, ei liian nopeasti, muuten kerma muuttuu nestemäiseksi. Onnittelut, jos noudatitte selvästi reseptiä - sinulla oli herkullinen klassinen vaniljakastike :)
Annokset: 1