Makea pannukakku "Makovka" "Makovka" - kakku pannukakkuja unikonsiemenillä vaniljakastikkeella. Lautanen on erittäin herkkä, tarpeeksi makea, joskus se tuntui olevan kondensoitua kermaa kerman sijaan. Erittäin tyydyttävä! Poppy lisätään pieneen mutta optimaaliseen määrään, jotta se olisi havaittavissa ja mautettavalla. Maitoa pannukakut on otettava tuoreena, tämä on tärkeää. Kun pannukakkujen taikina on paksua smetanaa, eli noin puolet maitoseoksesta lisätään, se on sekoitettava huolellisesti, jotta taikinaa pyyhkiin, jotta saatiin sileä ja homogeeninen testi ilman kokkareita. Sitten voit kaataa loput maidosta munilla. Taikinan on jätettävä seisomaan vähän, jotta jauhot jätetään oikein. Kermana kastele, mutta voit myös turvallisesti käyttää suosikkiasi todistettua reseptiäsi. Ennen sidotusta on toivottavaa, että kerma ja pannukakut ovat samassa lämpötilassa. Valmis piirakka on peitettävä suurella käänteisellä maljalla, joten kerma ei tule ilmassa.
ainesosat:- Kananmunat 2 kpl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Poppy 1,5 rkl. l.
- Maito 500 ml
- Sokeria 2 rkl. l.
- Jauhot, vehnä 160 g
- Sokeri vanilja 0,5 tl.
- Sokeri 200g
- Vehnäjauho 75 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Maito 700 ml
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Valmistele ruoat pannukakkuihin: jauhot, sokeri, munat, maito, unikko, öljy; kerma - jauhoja, maitoa, munia, sokeria ja sokeria, vaniljaa.
- Vaihe 2 Yhdistä kulhoon seulottu jauhot, sokeri, suola ja unikonsiemenet. Sekoita.
- Vaihe 3 Toisessa kulhossa voittaa munat kevyesti.
- Vaihe 4 Lisää maito munaan. Sekoita.
- Vaihe 5 Lisää jauhot maito-muna-seokseen. Sekoitetaan jatkuvasti. Lisää lopuksi kasviöljy. Anna seistä 15 minuuttia.
- Vaihe 6 Valmistele ohut pannukakku pannulla ilman lisää öljyä tai rasvaa.
- Vaihe 7 Valmistele kerma pudota munat sokerilla, suolalla ja vaniljakerroksella.
- Vaihe 8 Lisää seulottu jauhot, sekoita. Kaada 200 ml kylmää maitoa. Sekoita kunnes sujuu.
- Vaihe 9 Kaadetaan kevyesti 500 ml maitoa sekoittaen jatkuvasti. Laita kattilaan maltillinen tulipalo, sekoittaen lämpöön kunnes paksu. Älä tuota kiehuvaksi. Jäähdytetty kerma muuttuu paksummaksi ja tiheemmäksi.
- Vaihe 10 Kiinnitä kakku, käytä 1-2 rkl jokaiseen pannukakkuun. l. kerma. Jätä jääkaapissa useita tunteja kyllästykseen.