Juoma dogwoodista Ensimmäinen maininta dogwoodista löysi arkeologit nykyajan Sveitsin alueella ja juontaa juurensa 3. vuosisadalla eKr. Nykyään tämä tehdas on useimmiten useimmissa Euroopassa, Kaukasuksella, Kiinassa ja Pohjois-Amerikassa. Hedelmät cornelian pieni koko, punainen ja maku. Niitä syödään tuoreessa, kuivuneessa ja suolakurkissa. Cornelialaista lisätään usein teetä, mikä antaa sille hapan, ja se myös tuottaa erinomaisen kompot ja hillot. Tässä on helppo ja todistettu tapa sulkea talvella useita tölkkejä hienoa koiranpuun hilloa: 3 kiloa koiraa vie 1 kilogramman sokeria ja lasillista vettä. Sekoita siirappi vedestä ja sokerista ja kaada se vehnään. Tuo massa kiehuvaksi, jäähdytä ja toista menettely ja siirrä sitten steriloidut purkit.
ainesosat:- Cornel 300 g
- Sokeri 0,5 rkl.
- Vesi 1,5 l
- Vaihe 1 Kypsentämiseen tarvitaan kypsä koira, sokeri ja vesi.
- Vaihe 2 Pese hedelmäiset hedelmät ja laita ne 1,5 litran astiaan. Kaada sokeri makuun (lisäsimme 0,5 kupillista tilavuutta 200 ml) ja kaada vettä. Laita heikko tulipalo.
- Vaihe 3 Käännä nestettä kiehua ja keitä 10 minuuttia.
- Vaihe 4 Poista sitten pannu lämmöstä ja peitä kansi. Anna jäähtyä täysin ja seisoa. Koko prosessi kestää noin 3-5 tuntia.
- Vaihe 5 Kompostin on oltava kirkkaan värinen, maku on hapan ja kevyt aromi.