Pie Kreikasta Tämä ihana kakku valmisteli Jamie Oliver matkalla Ateenaan. Kreikkalainen keittiö on hienostuneisuutta, lajiketta, mutta samalla olentoja ja oliiviöljyä ehdottomasti hallitseva, jota käytetään lähes kaikissa astioissa. Meidän kakku ei ollut poikkeus. Klassinen versio on koostumukseltaan pistaasipähkinöitä, mutta valmistaudumme manteleihin.
ainesosat:- Munat kana 5 kpl.
- Oliiviöljy 200 ml
- Leivinjauhe 1 tl.
- Jyvät manna 200 g
- Vehnäjauho 150 g
- Oranssi 1 kpl.
- Sitruuna 1 kpl.
- Pähkinä 75 g
- Sokerijauhe 225 g
- Jogurtti 220 ml
- Sitruuna 1 kpl.
- Hunaja 100 g
- Manteli 150g
- Oranssi 1 kpl.
- Vaihe 1 Tarvitaan: munat, luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita, sokerijauhe, hienonnettu saksanpähkinä, sitruuna, appelsiini, jauhot, mansikka, leivinjauhe, oliiviöljy, mantelit ja hunaja.
- Vaihe 2 Ajaamme isoon kulhoon munaa ja lisätään jogurtti.
- Vaihe 3 Lisää jauhemaista sokeria.
- Vaihe 4 Nukahtaa murskattuja saksanpähkinöitä.
- Vaihe 5 Hiertelemme yhden sitruunan ja yhden oranssin tuhkaa.
- Vaihe 6 Lisää sitten jauhot, puolikas ja leivinjauhe.
- Vaihe 7 Kaada oliiviöljy ja sekoita kaikki hyvin.
- Vaihe 8 Voitele muoto oliiviöljyllä ja ripottele jauhot.
- Vaihe 9 Kaada taikinaa muottiin ja panna se esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 35-40 minuuttia.
- Vaihe 10 Säilytä siirappia tällä välin. Emme manteleita, kevyesti ravista sitä, niin että on kokonainen ja hienonnettu pähkinä siirappia.
- Vaihe 11 Täytä mantelit hunajalla, lisää yhden sitruunan mehu ja yksi oranssi.
- Vaihe 12 Sekoita hyvin siirappi.
- Vaihe 13 Hanki kakku uunista 35-40 minuutin kuluttua.
- Vaihe 14 Me piercing pitsi veitsellä monissa paikoissa.
- Vaihe 15 Kaada siirappia ylhäältä, tasoita se ja anna sen valmistaa 15-20 minuuttia. Sinulla on 2 tapaa tehdä kakku maukkaaksi (kaada kylmä siirappi kuumalla kakulla tai kaada kuuma siirappi jäähdytettyyn piirakkaan). Vain niin siirappi voi liottaa kakun tarpeen mukaan. Bon appetit!