"Kalat kääreessä" Epätavallinen ruoanlaitto kalaa pergamentti, luulen, että välttämättä kiinnittää huomiota. Kalat ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita. Ja ei ole syytä puhua eduista ruoanlaittoa varten pari. Kala on juhlava ja tyylikäs sipulien ja paprikoilla. Jos hauen ahven koko on pieni, on mahdollista jättää annos jokaiselle asiakkaalle "karkkia" varten. Minun tapauksessani kala palvelee pöytää yhteiseen ruokalajiin, minkä jälkeen se voidaan helposti jakaa osiin. Alhaalla paljon mehua vihanneksista ja kaloista. Tyynyt kalan voi käyttää muita vihanneksia - kesäkurpitsaa, kesäkurpitsaa. Suosittelen kokata tämä kala.
ainesosat:- Hauki ahven fileetti 250 g
- Parsakaali kaali 200 g
- Pihvit 100 g
- Pepper sweet 1 kpl.
- Hunaja 10g
- Timjami (timjami) tuore 10 g
- Soijakastike 10 ml
- Oliiviöljy 50 ml
- Vaihe 1 Tämän astian valmistamiseksi sinun on otettava hauki ahven fileetti, parsakaali kaali, purjo, punainen paprika, pari oksia timjamia; kastike ottaa soijakastiketta 1 tl, nestemäinen hunaja 1 tl, oliiviöljy.
- Vaihe 2 Pese ja kuiva kaali. Irrota kukinto. Leikkaa kankaasti ohuiksi levyiksi.
- Vaihe 3 Puhdista siemenet ja valkoiset laskimot, jotka leikataan ohuiksi puoliksi. Pese purjot, erilliset kolme varret, leikkaa valkoinen osa ohutnauhoihin.
- Vaihe 4 Levitä pergamentti (suurempi kuin kalafileen pituus). Keskellä leikkaa katkaistu parsakaali.
- Vaihe 5 Kaalin päälle asetetaan pesty ja kuivattu hauki.
- Vaihe 6 Ripottele fileet hienonnettuilla sipuleilla.
- Vaihe 7 Aseta sipulin päälle puoliperäiset piparjuuret ja pari oksentelevia timjamia. Molemmilta puolilta kääritään pergamentti, kierrämme sen karkkia kääreen muodossa. Kääreen yläosa jätetään avoimeksi, jotta höyry voi paeta kuumennettaessa.
- Vaihe 8 Aseta kala vihannesten kanssa höyrylaivurilla. Lisää yksi paprika. Kun hän tarttuu, käytä sitä koristelemaan astiaa. Keitä 20 minuuttia.
- Vaihe 9 Valmista kastike tällä välin. 1 tl. Lisää soijakastiketta 1 tl. nestemäistä hunajaa ja 1 rkl. l. oliiviöljyä. Sekoitetaan hyvin kastike. Kymmenen minuutin kuluttua keittämisestä, kaada kalaa vihanneksikastikkeella. Jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
- Vaihe 10 Poista valmiin kalan kääreellä ja aseta se astiaan.
- Vaihe 11 Leikkaa paprika, poista jyvät ja irrota hienot nahat. Koristele nauhat pippurista. Tarjoile kalaa pöydälle kääreessä. Koristele sitruunan kiiloilla.