Riisi kaloilla uunissa Joskus yhden tai toisen reseptin omaperäisyys yllätyy sen kekseliäisyydellä. Täällä tässä resepti sekoitimme tunnettuja ainesosia ja tuloksena saimme runsaasti ruokaa. Riisin lisäyksenä on pollock, mutta kaikki muut valkoiset kalat tekevät. Pääasia, että se ei ollut rasvainen. Muuten kaikki valkoiset kalat ovat vähiten rasvapitoisia ja keskittyvät pääasiassa maksaan. Usein sitä ei syödä. Mutta valkoiset kalafileet arvostavat niiden pehmeyttä ja arkuutta. Muuten, jotta kalat mahdollisimman maukkaat, muista, että se olisi kypsennettävä nopeasti. Jokaista 2,5 senttimetriä kalafileetä tarvitaan 10 minuuttia kypsennysaikaa. Tämä koskee kuitenkin tuoretta kalaa. Jäädytetty tuote vaatii kaksi kertaa niin kauan valmistautua.
ainesosat:- Pitkäjyväinen riisi 200 g
- Suolaa 0,5 tl.
- Pollock 300 g
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 4 rkl. l.
- Soijakastiketta 2 rkl. l.
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Pippuri mausteinen 2 kpl.
- Vihreät sipulit 1 nippu
- Cilantro tuore 1 kpl
- Sitruuna 1 kpl.
- Vaihe 1 Tähän ruokalajiin tarvitaan tällaisia tuotteita: valkoiset kalafileet, pitkäjyväinen riisi, korianteri, karvas vihreä paprika, vihreät sipulit, valkosipuli, soijakastike, kasviöljy.
- Vaihe 2 Huuhtele hyvin (kunnes vesi kirkastuu), täytä vedellä 1: 2 nopeudella, suolaa ja pistä vahva tulipalo. Riisi keitetään, vähennetään lämpöä ja kypsennetään 6 minuuttia. Hävitä sitten riisi siivilässä.
- Vaihe 3 Cilantro, vihreät sipulit ja paprikat huuhdotaan ja kuivataan lautasliinoilla. Kuori valkosipuli. Osa korianderista ja vihreitä sipulia lykätä. Bitter pippuria, poista se siemenet ja valkoinen osa.
- Vaihe 4 Ravista sitruunankuorta ja purista mehua pois.
- Vaihe 5 Sipulit, korianteri, pippuri, valkosipuli ja sitruunankuori jauhetaan sekoittajalla. Lisää sitruunamehu, soijakastike ja auringonkukkaöljy massaan. Suolaa ja voittaa taas tehosekoitin.
- Vaihe 6 Huuhtele ja kuivaa kala. Leikkaa pieniä paloja, suolaa ja pippuria.
- Vaihe 7 Lisää kastike riisiin ja sekoita se.
- Vaihe 8 Riisi ja yrtit asetetaan tulenkestävään muotoon.
- Vaihe 9 Sijoita päälle kala ja peitä muoto kalvolla, kiiltävä puoli sisäänpäin. Lähetä paistettu uunissa 200 ° C: seen 30 minuuttia.
- Vaihe 10 Loputa jäljellä oleva korianteri ja vihreät sipulit veitsellä.
- Vaihe 11 Irrota folio muotista ja paista vielä 10 minuuttia. Valmis palvelemaan astiaa, joka on ripsattu yrtteillä.