- Sokeri - 2/3 cupia
- Jauhot - 2 kuppia
- Sitruuna - 1 kpl
- Leivinjauhe - 2 tl
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Soda - 1/4 teelusikallista
- Muna - 2 kpl
- Curd juusto - 1 lasi
- Mak - 4. lusikat
- Voi - 110 grammaa
Hieroimme yhden sitruunan hienoimpiin raastettuun juoksuun. Kulhoon hiomaan kevyesti sokeria ja kuorta. Samassa maljassa, seuloa jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja unikonsiemenet. Sekoita. Irrota erillinen säiliö 3/4 kuppia raejuustoa, noin 2 rkl. sitruunamehu ja munat. Lisää myös sulanut voita, kevyesti kunnes homogeeninen. Sekoitetaan kevyesti kuiva ja nestemäinen seos. Liian kauan vaurioitumista ei tarvita - vain sekoita se tasaisesti. Muffin muotit voidellaan voilla ja 3/4 täytetään tuloksena saadulla testillä. Taikinan päälle, laita jäljelle jääneen juuston pienet pallot. Paista 20-25 minuuttia 200 astetta. Valmis muffinit jäähtyvät ensin muotteihin, sitten - arinan päälle. Palvelemme. Bon appetit! :)
Tarjoa: 12