- Champignons - 200 grammaa
- Liemi - 1,5 kuppia (tai vettä)
- Sitruuna - 1 kpl
- Jauhot - 2 Art. lusikat
- Voi - 40 grammaa
- Suola - - Maku
Kaada jauhot paistinpannuun ja paista kunnes kullanruskea sekoittaen jatkuvasti. Pese sienet, irrota kuori, jauhaa veitsellä tai veitsellä. Sitruuna pese, purista mehua siitä. Se vie noin 3 rkl mehua. Paahda pannulla, sulata voi ja lisää silputtuja sieniä. Hapata keskilämmöllä 5 minuuttia, ei anna sieniä paahdettua. Kaada viiden minuutin kuluttua sitruunamehu, sekoita. Lisää paistettua jauhoa ja sekoita uudelleen. Lisää liemi, suola. Stew 10 minuuttia. Kastike on valmis. Siirrä se kattilaan ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Voidaan palata taulukkoon. Bon appetit!
Annokset: 4-5