Joka kesä asuva haluaa saada runsaan sadon. Vihannekset ja hedelmät sisältävät runsaasti hivenaineita ja vitamiineja, mutta kaikki eivät voi säästää tuoreita vihanneksia pitkään. Perinne syksyllä käytettiin hapan kaaliin, joten talvella on mahdollista syödä herkullista kaalikeittoa. Mutta on olemassa tapoja, joilla voit pitää kaalia tuoretta.
Kuinka pitää tuoretta kaalia talvella?
Kaali on välttämätön ihmiskeholle. On monia vaihtoehtoja säilykkeiden ja keittämisen kaaliin ja keinoja pitää tämä terveellinen tuote tuoreena. Jos haluat pitää kaalia uudessa muodossa, sinun on poistettava se sängyltä mahdollisimman pian, ennen kuin voimakkaat pakkaset tulevat.
Tällöin on valittava joustavimmat ja tiheät päät, joilla ei ole ulkoisia vaurioita. Valopäät, joiden lehdet eivät ole lähellä toisiaan, heikkenevät nopeasti ja siksi eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Jos lehdet ovat löyhästi kiinni pään pinnasta, ne on poistettava. Jos mahdollista, jätä muutamia vihreitä lehtiä päähän. Näiden lehtien tärkein tehtävä on suojata arvokkaita valkoisia lehtiä varastointiympäristön negatiivisilta vaikutuksilta.
Kocherzyzhku leikattu pään alla, se ei saa työntyä yli senttiin. Valmista kaali ja kaali 3 kerrosta, kääri pakkaustarvikekalastukseen tuotteille. Sopiva kalvon leveys on 30 tai 40 cm. Ennen kuin vihannekset varastoidaan, ne on kuivattu useita tunteja. Laita kaali sitten kellariin. Ei ole erityisiä vaatimuksia sijoittaa kellaripäihin. Niitä voidaan laajentaa olemassa oleviin hyllyihin tai ripustettaviksi ristikkoihin.
Optimaalinen lämpötila kaalin säilyttämiseen on lämpötila, plus 1 astetta - plus 5 astetta, joten se vähenee vähiten ja ei menettäisi hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Riippuen alueen kellarista tai maanalaisista, voit valita sopivan vaihtoehdon kaalin säilyttämiseen. Tehokas tapa on, kun päätä ripustetaan ylösalaisin vihreiden vihreiden lehtien kanssa, joiden juuret ovat vasemmalla ja tähkä.
Voit kaataa hiukan kuivaa hiekkaa kellarikerrokseen ja laittaa kaalin päähän improvisoidulla "sängyllä", joka on etäällä toisistaan. Nämä menetelmät, joilla on oikea lämpötila ja hyvä ilmanvaihto, soveltuvat vihannesten pitkäaikaiseen varastointiin.
Kerran kuukaudessa tarkasta kaali ja poista ylätalouslaadut lehdet, jotta leesiosi ei pääse pudota. Kun pilaantuneet lehdet on poistettu, kääri kaali ja säilytä ne uudelleen. Jos useita kerroksia kaalia on heikentynyt, sinun ei pidä pitää tällaista päätä, vaan poista hemmoteltu lehdet, huuhtele ne ja pistä ruokaa. Keväällä kaalin tarkastaminen ja sen hylkääminen on tehtävä vähintään kaksi kertaa kuukaudessa.
Varastointiolosuhteet huomioon ottaen kaali voi pysyä tuoreena ympäri vuoden kunnes uusi viljely. Pitkäkestoiset kaalit ovat sopivia pitkäaikaiseen varastoon. Kaalia ei voi säilyttää, jos ylälehdet ovat pakkasella.