Fruktoosi on luonnollinen makeutusaine. Jotkut tutkimukset osoittavat, että runsaasti fruktoosia sisältävien elintarvikkeiden kulutus voi johtaa diabetekseen ja painonnousuun ihmisillä.
Muiden asiantuntijoiden tutkimukset väittävät, että suuri prosenttiosuus fruktoosia ei aiheuta enemmän haittaa kuin muut makeutusaineet. Kuluttaminen liikaa sokeria ja liikaa puhdistettuja hiilihydraatteja, missä tahansa muodossa, voi saavuttaa saman tuloksen - epävakaa verensokeri, alhainen energiantaso ja ylimääräinen rasva.
Fruktoosin edut
Hunaja, hedelmät ja vihannekset sisältävät fruktoosia. Ne kaikki ovat hyvä energialähde nopeaan solukkotoimintoon. Näiden elintarvikkeiden kulutus on hyvä alku terveelliselle ruokavaliolle. Fruktoosin käyttö johtuu siitä, että se johtaa vähemmän sokeria veren kuin tärkkelys. Fructose löytyy punaisista omenoista, rohkaisee virtsahapon tuotantoa, joka on biologinen antioksidantti.
Yksi fruktoosin eduista on se, että sitä voidaan varastoida pitkäksi aikaa, joissakin tapauksissa jopa kuuden kuukauden ajan. Fruktoosin käyttö elintarvikkeissa mahdollistaa sen säilyttämisen makuun. Kun käytät fruktoosia paistamiseen, saatat huomata, että se antaa sille pehmeän ruskean värin ja miellyttävän tuoksun.
Pienen glykeemisen indeksin ansiosta fruktoosi ei vaikuta henkilökohtaiseen glukoositasoon ja auttaa ylläpitämään terveellistä painoa. Fruktoosi kohtuullisissa annoksissa antaa sinulle enemmän energiaa kuin tavallinen sokeri, jonka avulla voit polttaa kaloreita.
Haitata fruktoosia
Huolimatta siitä, että fruktoosi on luonnollinen sokeri jalostetuissa elintarvikkeissa, se voi olla syyllinen maksasairauden, lihavuuden ja diabeteksen kasvun takia. Ihmiskeho imee fruktoosia toisin kuin muut sokerit ja voi luoda perustan rasvahapon dystrofian kehittymiselle, joka liittyy rasvan ja maksan vajaatoiminnan kertymiseen.
Fruktoosia sisältävien tuotteiden liiallinen kulutus voi aiheuttaa terveysongelmia. Hedelmät ovat tärkeä osa tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja ja antioksidantteja terveydelle. Jokaisen henkilön on kuitenkin ohjattava fruktoosia sisältävien hedelmien kulutusta. Suuri fruktoosipitoisuus voi vahingoittaa kehoa ja pahentaa terveydentilaa.
Kuparin imeytymisen heikkeneminen
Lisäksi lääketieteellisen tutkimuksen mukaan fruktoosi voi vähentää kehon kykyä imeä kuparia, joka on hivenaine, joka on välttämätöntä hemoglobiinin tuottamiseksi.
Lisääntynyt kolesteroli
Korkeammat kolesterolitasot voivat liittyä fruktoosin käyttöön. Korkea kolesteroli on vaarallinen, koska se voi johtaa valtimoiden ja sydän- ja verisuonitautien vaurioitumiseen.
Vaurioitunut hedelmättömyys fruktoosille
Fruktoosi voi vahingoittaa vauvojen elimiä. Lääkärit väittävät, että fruktoosi vahingoittaa lapsen sisäelimiä pienikokoistensa vuoksi. Alle kuuden kuukauden ikäisiä lapsia kehotetaan olemaan käyttämättä hedelmämehuja, koska tämä voi johtaa hiilihydraattien imeytymisen vähenemiseen. Hiilihydraattien imeytymisen vaurioituminen liittyy suoliston koliikkiin, lasten nukkumiseen ja itkuun.
Fruktoosi imeytyminen ja aineenvaihdunta
Imeytyessä fruktoosi itse imeytyy huonosti suolistosta ja se on melkein kokonaan poistettu maksassa. Fruktoosi imeytyy ruoansulatuskanavasta eri mekanismilla kuin glukoosilla. Glukoosi stimuloi insuliinin vapautumista haimasta, jota fruktoosi ei. Fruktoosi metaboloituu helposti ja muutetaan rasvaan.
Tutkimukset jyrsijöistä, koirista, joissa käytetään runsaasti fruktoosia ja sakkaroosia sisältävää ruokavaliota, näyttävät aina kohonneen lipidipitoisuuden veressä. Fruktoosin metabolia maksassa ohjaa virtsahapon tuotantoa, joka käyttää typpioksidia, joka on verisuonten toiminnan keskeinen modulaattori. Suuri fruktoosi-ruokavalio lisää lipidikertymiä maksassa ja lihaksissa ja pienentää maksan insuliinin herkkyyttä.