Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet: mitä se on ja miten se saadaan.
Geneettisesti muunnettuja tai siirtogeenisiä kutsutaan organismeiksi, joiden soluissa on geenejä, jotka on siirretty muilta kasvien tai eläinten lajeilta. Sitten tämä tehdään siten, että kasvi voi olla lisäominaisuuksia, esimerkiksi tuholaisten tai tiettyjen tautien vastustuskykyä. Tämän tekniikan avulla on mahdollista parantaa säilyvyyttä, tuottoa, kasvien makua.
Geneettisesti muunnettuja kasveja saadaan laboratoriossa. Ensiksi eläimestä tai kasveista saadaan transplantaation edellyttämä geeni, joka siirretään tämän kasvin soluun, jonka he haluavat antaa uusilla ominaisuuksilla. Esimerkiksi Yhdysvalloissa pohjoisten merien kalojen geeni siirrettiin mansikoiden soluihin. Tämä tapahtui mansikoiden kestävyyden lisäämiseksi pakkaselle. Kaikki GM-kasvit testataan elintarvikkeiden ja biologisen turvallisuuden varmistamiseksi.
Venäjällä siirtogeenisten tuotteiden tuotanto on kielletty, mutta niiden myynti ja ulkomailta tapahtuva tuonti sallitaan. Meidän hyllyillä monet geneettisesti muunnetuista soijapavuista valmistetut tuotteet ovat jäätelöä, juustoa, proteiinituotteita urheilijoille, kuiva soijamaito ja niin edelleen. Lisäksi sallitaan yhden lajikkeen GM-perunoiden ja kahden maissilajikkeen tuonti.
Hyödyllisemmät ja haitalliset geneettisesti muunnetut tuotteet.
Tuotteiden edut ovat ilmeisiä - se tarjoaa maapallomme väestön maataloustuotteille. Maapallon väestö kasvaa jatkuvasti, ja kylvetyt alueet eivät vain kasvaa, vaan usein vähenevät. Geneettisesti muunnetut viljelykasvit sallivat kasvattamatta aluettaan useita kertoja. Tällaisten tuotteiden kasvattaminen on helpompaa, joten niiden kustannukset ovat pienemmät.
Monista vastustajista huolimatta tuotteiden vakava vahinko ei ole vahvistunut mihinkään vakavaan tutkimukseen. Sitä vastoin muuntogeeniset elintarvikkeet sallivat jonkin ajan kuluttua päästä eroon erilaisista torjunta-aineista, joita käytetään monien maatalouskasvien kasvattamiseen. Tuloksena on kroonisten sairauksien (erityisesti allergisten), immuniteettihäiriöiden jne. Määrän väheneminen.
Biologit eivät kuitenkaan kiistä sitä, että kukaan ei tiedä, miten GM-elintarvikkeiden käyttö vaikuttaa tulevien sukupolvien terveyteen. Ensimmäiset tulokset tunnetaan vasta useiden vuosikymmenien jälkeen, tämä kokeilu voi viettää vain aikaa.
Geneettisesti muunnetut tuotteet, jotka ovat myymälöissämme.
Muualla myymälässä on geneettisesti muunnettuja tuotteita maissista, perunoista, rapsista, soijasta. Niiden lisäksi on hedelmiä, vihanneksia, lihaa, kalaa ja joitain muita tuotteita. GM-kasveja löytyy majoneesista, margariinista, makeisista, makeis- ja leipomotuotteista, kasviöljystä, vauvanruokavalioista, makkaroista.
Nämä tuotteet eivät eroa tavallisista, mutta ne ovat halvempia. Ja myyntiin ei olisi mitään väärää, jos valmistaja ilmoitti pakkauksessa olevan geneettisesti muunnettuja tuotteita. Mies voisi päättää, mitä ostaa: GM-tuotteet ovat halvempia tai tavallista kalliimpia. Huolimatta siitä, että tällainen merkintä on pakollista (jos tuotteiden GM-pitoisuus on 0,9 prosenttia tavaroiden kokonaistilavuudesta) maamme hygienia- ja hygieniavaatimusten osalta, se ei aina ole läsnä.
GM-tuotteiden tärkein toimittaja maahamme on Yhdysvallat, jossa ei ole rajoituksia niiden tuotannolle ja myynnille. Geneettisesti muunnetut organismit ja kasvit käyttävät niin suuria yrityksiä kuin Coca-Cola (makeat juomat), Danone (vauvanruoka, maitotuotteet), Nestle (vauvanruoka, kahvi, suklaa), Similak (vauvanruoka), Hershis virvoitusjuomat, suklaa), McDonald's (pikaruokaravintolat) ja muut.
Tutkimukset ovat todenneet, että geneettisesti muunneltujen elintarvikkeiden syöminen ei suoraan haittaa ihmiskehoa, mutta tätä tosiasiaa ei ole vielä vahvistettu.