Aloitetaan keskustelu, miten teen mahdollisimman hyödyllistä teetä vedestä. Kiinassa teetä kotimaassa kevätvettä pidetään ihanteellisena tässä menettelyssä. Mutta kaivon vesi on kaikkein vähiten sopiva tähän. Joen vesi teetä on keskellä. Sinun on myös otettava huomioon veden jäykkyys. Jotta teetä olisi mahdollisimman hyödyllistä, kova vesi tulisi pehmentää. Puhdistussuodattimet, jotka meidän aikanamme ovat suuria, sopivat tähän tarkoitukseen. Vettä voidaan lieventää antamalla seisomaan useita tunteja tavallisella vesijohtovedellä, kunnes kloorin haju häviää.
Erityisesti valmistetussa vedessä ei ole suoloja, metalleja ja muita haitallisia epäpuhtauksia. "Oikea" vesi käyttäytyy niin aktiivisesti suhteessa kuivaan panimoon, että kaikki käyttökelpoiset aineet kirjaimellisesti absorboivat itsensä ja kyllästyvät saamaan aikaan saatu infuusio. On syytä muistaa, että kun kiehuva vesi saavuttaa 100 asteen lämpötilan, teelehdet hajoavat elementteihin, jolloin tuhka tuhoaa. Kattilassa, pitkä kiehuu, rasva vesi kerääntyy. Tällainen vesi vaikuttaa haitallisesti teen laatuun ja on haitallista elimistölle. Jotta teet teetä, vettä keitetään vain kerran. Vesi ei enää sovellu toistuvaan kiehumiseen.
Idässä on kuusitoista kiehuvan veden vaihetta. Jokainen heistä palvelee paitsi signaalin tämän tai tämän manipulaation suorittamiseksi, mutta myös sen nimi. Esimerkiksi: "rapujen silmä", "kidehelmet", "kalan silmä", jne. Alueellamme keittämisen teon perinteet eivät ole niin hienostuneita (edes päinvastoin). Siksi meille on helpompi päästä siihen, että tulipalosta on välttämätöntä poistaa vesi heti, kun se kiehuu "valkoisella avaimella". Kun alhaalta kulkevista kuplista tulee valkoiseksi. Tämä hetki voidaan määrittää korvalla. Jos haluat tehdä teetä hyödylliseksi, sinun ei pidä tuoda kiehua kouristuksiin.
Meille teetä tuli ensin Kiinasta Mongoliasta, ja se keitettiin kiinaksi. Tämän eksoottisen juoman ensimmäinen maistuja oli Tsar Feodor. Hän sai vuonna 1638 nykyisen 4 teekupulloa Mongolian Altynkhanilta. Mutta keiton teetä on muuttunut ajan myötä, eikä paremmaksi. Taloustieteet ovat syy tähän muutokseen. Vuonna 1790 vain 5,6 grammaa teetä kasvatettiin henkilöä kohti maailmassa. Se riitti yhden tee-puolueen tarpeisiin. Niinä päivinä tee oli erittäin kallista. Tämän vuoksi he alkoivat soittaa teetä ei kiinalaisten sääntöjen mukaan, mutta laimennettiin kiehuvalla vedellä "panimalla". Samovaari keksittiin juuri tähän tarkoitukseen. Ja tähän päivään juomme juuri tällaista teetä.
Niissä maissa, joissa tee-juomien perinteet on säilynyt, teetä valmistetaan tarvittavalla määrällä. Älä laimenna sitä kiehuvalla vedellä. Tee se teekannut. Vedenkeitin ei saa olla metallinen, vaan se on posliinia. Posliiniset vedenkeittimet ovat parempia kuin savi, ja ne ovat pehmeämpiä lasissa. Kuivaa kattilassa, esilämmitetty, kaada teetä, 160-180 ml, yksi tl kuppiin. Sitten kaksi kolmasosaa täytetään kiehuvalla vedellä. Sulje kansi ja kääri se liinavaateliin siten, että vedenkeittimen kärjen ja kannen reiät ovat kiinni. Tämä tehdään aromaattisten aineiden säilyttämiseksi, jotka voivat haihtua höyryllä. Älä kääri vedenkeitintä, sillä teetä ei saa juoda.
Kun teetä on kunnolla valmistettu, vaahto näkyy pinnalla. Se on siinä kaikkein tärkeintä eri aineita, jotka muodostavat maaginen tee-aromi. Tätä vaahtoa sekoitetaan lusikalla niin, että se ei jää vedenkeitin seinään ja kaadetaan kuppeihin.
Mukaan kiinalaisten teetä tuottavien, pitkän keittämisen jälkeen teetä muuttuu "myrkkyä kalkkunoita." Juomassa, jolla on pitkäaikainen panimo, joka vahingoittaa terveydelle haitallisia aineita. Vihreä tee on valmistettava 5-8 minuuttia, musta tee vaatii 3, 5 (eliitti arvosanoja) jopa 5 minuuttia. Et voi käyttää pitkää tee-lehtiä - siitä voi keittää teetä mahdollisimman hyödyllisenä.
Oikea tee on käyttökelpoisten aineiden varasto, herättää hienoja tuoksuja ja energisoi. Nauti teekutsusta!