Ennen niitä, jotka valmistautuvat ostamaan tätä laitetta, on luonnollinen kysymys: kuinka valita luotettava mikroaaltouuni?
Mikroaaltouunin tärkein tieto - magnetroni - on laite, joka tuottaa sähkömagneettista säteilyä. Mikroaallot tunkeutuvat tiettyyn syvyyteen kuumennetun tuotteen sisällä ja lähettävät energiansa rasvan ja veden molekyyleihin. Sitten nämä molekyylit välittävät tämän energian muuntaen sen lämpöksi edelleen kuumennettuun astiaan. Mikroaaltojen tasalaatuista jakelua varten käytetään muita sisäisiä rakenteita, mutta tärkeintä on, että tuotetta kierretään uunitilan sisällä. On ymmärrettävä, että vaikka tällainen uuni lämpenee hyvin, mikroaaltouuni ei sovi paistamiseen. Mikroaaltouuneissa kokonaan kypsentämiseen käytetään kvartsiruutua, joten monet nykyaikaiset mikroaaltouunit toimivat paitsi mikroaaltosäteilyn ansiosta.
Epäilyttävän tämän säteilyn turvallisuudesta voimme sanoa, että kun uuni toimii 5 cm: n säteellä, mikroaaltotaso on hieman matalampi (uudelle mikroaaltouunille) tai hieman korkeammalle (jos uuni on useita vuosia vanha) kuin tavallinen GSM-matkapuhelin samalla etäisyydellä. Mutta käytämme puhelinta ilman pelkoa ja pidämme sitä kehossa paljon lähempänä.
Mikroaaltouunit eroavat huoneen tilavuudesta ruoanlaittoon - 12 - 42 litraa. Yleensä kammion tilavuus on riittävä 20 litrasta tai 25-30 jos käytetään grilliä. Määritysarvo ei ole niin paljon kammion tilavuus kuin kuormalavan halkaisija.
Eri tuotteiden valmistus edellyttää erilaista mikroaaltotehoa. Mikroaaltotekniikan erityispiirre on, että itse uunin teho ei muutu, ja sen säätö suoritetaan väliaikaisesti kytkemällä magnetroni päälle ja pois. Jotkut uunin mallit käyttävät taajuusmuuttajan säätötekniikkaa, jonka ydin on sama magnetronin päälle / pois, mutta taajuudella satoja kertoja suurempia ja sadan sekunnin sijaan muutaman sekunnin sijaan.
Monissa mikroaaltouuneissa on "lapsilukko", jota kutsutaan myös "suojaa tyhmältä". Se sammuttaa automaattisesti mikroaaltojen virran, kun ovi avataan. Joissakin mikroaaltojen malleissa on sylki. Se on kätevä ruoanlaittoon leikkaamattomia suuria lihapaloja tai kaloja leipomopelissä.
Uunin sisemmän kammion materiaaleja käytetään eri tavoin - laitteistoluokasta riippuen. Yksinkertaisimmat ja halvimmat mallit yksinkertaisesti peitetään sisäpuolelta maalilla - tällaisessa kammiossa et voi valmistaa monimutkaisia astioita, jotka vaativat voimakasta lämmitystä ja jotka on valmistettu pitkään. Ruostumattoman teräksen kansi on kestävämpi, mutta sitä on vaikeampi puhdistaa. Luotettava ja kaunis keramiikka- tai biokeraamipäällyste on helppo huolehtia. Mutta useimmiten mikroaaltouunien sisäpuolella käytetään päällystettä, joka perustuu erityisiin emaloihin ja akryylisiin - ne ovat myös kestäviä, edullisia ja helppoja puhdistaa.
Magnetronin antennista radioaallot tunkeutuvat aaltoputken läpi uunin kammioon kiukan tai useammin fluoroplastisen levyn peittämällä reiällä. Kiekko ei salli läpäisyä aaltoputkessa rasvapisaroiden ja erilaisten kontaminanttien avulla, jotka on muodostettu uunikammioon keittämisen aikana. Micaa vähitellen kyllästetään rasvalla ja löysätään, mikä voi aiheuttaa uunin kaartumista (tämä ei ole turvallista), joten kiillejäykkyyttä on säännöllisesti korvattava. Fluoroplastinen levy on vähemmän altis tällaisille vaikutuksille ja yleensä ei vaadi korvaamista, mutta kiillon etu on sen saatavuudessa: vaikka valmistajalta ei voitaisi löytää hiekkalevyä, voit ostaa tavallisen kiillelevyn ja leikata halutun muotoisen levyn saksilla.
Kun huolehdit luotettavan mikroaaltouunin valitsemisesta, kiinnitä huomiota sen toimintaan. Sisäänrakennetun ajastimen avulla voit asettaa astian keittoaikaa. Edullisempia malleja, joissa ajastimella on suuri aikasarja. Keittämisen ohjelmointitoiminto on kätevä, varsinkin jos käytät monimutkaisia reseptejä. Uuni määrää automaattisesti tarvittavan ajan ja tilan, sinun on syötettävä massa ja valittava tuotetyyppi. Viive asetetaan kypsennyksen alkamisaikaan - tämä on kätevää, jos säästät aikaa ja haluat tulla kotiin siihen asti, kun astia on valmis.
Hälytys ilmoittaa ruoan lopun. On mahdollista oppia astian valmiustilasta, jos uuni on varustettu höyryanturilla. Tällainen anturi reagoi kosteustasoon muuttuen, kun astia on valmis kokkiin. Tämän ilmaisimen arvosta riippuen mikroaaltotila säädetään automaattisesti.
Luotettavaa mikroaaltouunia on useita automaattisia toimintoja. Automaattinen sulatus helpottaa tehon valintaa massan ja tuotetyypin syöttämisen jälkeen. Automaattinen lämmitys toteutetaan ohjelmoimalla useita valmiita lämmitysjaksoja ja sinun tarvitsee vain syöttää tuotetietoja oikein. On olemassa malleja, jotka toimivat automaattisen ruoan valmistuksen aikana uunin muistiin tallennettujen ohjeiden mukaisesti tuotannon aikana ja on olemassa malleja, joilla käyttäjä voi itsenäisesti syöttää resepteensä mikroaaltomuistia varten. Jotta valmis astia olisi lämmitetty, automaattinen lämpötilan säätötoiminto on suunniteltu.
Valmistajat tarjoavat mikroaaltouunit, joissa on mekaaniset ja elektroniset ohjaimet. Mikroaaltouunit, joissa on mekaaninen ohjaus, ovat yksinkertaisia ja luotettavia - yleensä niissä on vain kaksi kahvaa ohjaukseen, yksi ajoitukseen ja tehoon. Elektroniset mikroaaltouunit tarjoavat täyden valikoiman monimutkaisia monivaiheisia automaattisia kypsentämisprosesseja.
Nykyaikaiset mikroaaltouunit yhdistävät erilaiset ruoanvalmistusmenetelmät ja -menetelmät, esimerkiksi grillauksen ja mikroaaltouunien yhdistelmän, hajujen poiston, nopeutetun lämmityksen ja kiihtyneen sulatuksen.
Joissakin uuneissa on erityinen muotoilu integroitavaksi keittiön sarjaan. Useimmille malleille voit ostaa kehyksen upotettavaksi erikseen, minkä jälkeen mikroaaltouunilla on ikuinen kunniamerkki keittiössä ja joka päivä ilahduttaa herkullisia ja laadukkaita ruokia. Toivotamme teille miellyttävää nautintoa!