Kuitu jakautuu pääasiassa suolistossa, mutta sen ravintoarvo on uskomattoman alhainen, eli selluloosa ei sisällä oikeaa määrää kaloreita, rasvoja, proteiineja, mineraaleja ja vitamiineja. Tästä huolimatta kuitu on välttämätön ja erittäin tärkeä osa asianmukaista ruokavaliota. Kiitos hänelle monet vakavat sairaudet heikkenevät ja ruoansulatusjärjestelmä toimii oikein. Myös siksi, että selluloosa antaa täydellisen tunteen kylläisyydelle ilman ylimääräisiä kaloreita, se varmasti auttaa pitämään painon hallinnassa. Ravitsemusterapeutit neuvovat keskimäärin joka päivä syömään 20 grammaa kuitua, joka sisältää leipää, palkokasveja, vihanneksia, hedelmiä ja tietenkin valtava määrä kuitua.
Kuitu on kahta tyyppiä. Jotta voisimme ylläpitää erinomaista terveyttä, tarvitsemme molempia. Liukoinen kuitu, joka löytyy lehtivihanneksista ja hedelmistä, ja kauran leseissä, alentaa veren kolesterolia merkittävästi. Käsittelemättömistä viljoista, kuten ruskeasta riisistä tai hienoista jauhoista ja pavut, löytyvät puolestaan hyvää ruoansulatusta.
Lisäksi se estää myös ummetuksen ja muiden suolistosairauksien esiintymisen. Sekä liukenemattomia että liukoisia kuituja ei ole kokonaan hajotettu. Liukoista kuitua pilkotaan erityisten bakteerien avulla, minkä jälkeen sivutuotteita muodostuu, joista jotkut tulevat veren sisään, mikä osaltaan vähentää kolesterolia.
Yhteiskunnassa on erilaisia mielipiteitä siitä, missä määrin liukenematon kuitu on jaettu. Tosiasia on, että kun se kulkee ruoansulatuskanavan läpi, selluloosa imee valtavan määrän vettä, joka ylittää selluloosan painon jopa 15 kertaa. Absorboitu vesi punnitsee ruumiinosien painon, mikä helpottaa näiden jätteiden nopeaa liikkumista suolistossa. Tiede ja tutkijat ympäri maailmaa ovat osoittaneet, että kehon jätteiden nopean kehityksen vuoksi liukenematon kuitu estää paksusuolen syöpä. Siksi päätelmä, että ihmiset, jotka syövät suuren määrän erilaisia viljoja, vähentävät riskiä kehittää niin kauhea tauti kuin peräsuolen ja paksusuolen syöpä.
Muutamia vinkkejä elämäsi elämässä, kuidun terveyslähde on tullut:
- Syö erilaisia vihanneksia, hedelmiä, viljaa ja palkokasveja niin, että ruokavaliosi liukenemattoman ja liukoisen kuidun yhdistelmä on optimaalinen.
- Syö paljon puhdistamattomia, kokonaisia ruokia - ruskeaa keittoa, pastaa, leipää leseillä.
- Yritä aloittaa päivä aamiaisella, joka koostuu kaurahiutaleista, paahtoleivästä tai leipää leseistä.
- Tee itsellesi leipää murusia ja paahtoleipää leipää leseillä.
- syödä hedelmiä ja vihanneksia useammin, voit puhdistaa ne kovalla harjalla ja käyttää niitä kuorilla.
- syötä koko hedelmiä sen sijaan, että valmis ja juo mehuja. Kuusi kertaa, lähes kuitua löytyy koko oranssin, kuin lasin mehua.
- yritä syödä paljon parsaa ja parsakaalia.
- Lisää ragu, keitot, salaatit, keitetyt herneet, pavut ja linssit.
- jos mahdollista, lisää viipaloidut tai hankautuneet vihannekset kastikkeisiin, salaatteihin, keraamisissa astioissa keitetyissä astioissa.
- jos haluat yhtäkkiä syödä, syötä hedelmää tai leipää leseillä.