Kaikki tietävät, että lämpöä jäävät ruoat nopeammin kuin kylmässä jäljellä oleva ruoka. Alhaisissa lämpötiloissa bakteerit hidastavat aktiivisuuttaan ja jäähdytetyt elintarvikkeet pysyvät kauemmin kuin huoneenlämmössä. Muinaisina aikoina ihmiset huomasivat, että varjossa jätetyt tuotteet kestävät kauemmin kuin auringossa. Myös ihmiset näkivät, että kylmäkaudella tuotteiden säilyvyysaika on moninkertainen. Siksi he alkoivat etsiä keinoja ratkaista ongelma, jolla säilytetään tuotteet, joilla on alhainen lämpötila.
Jotkut kaivetut kellarit, koska lämpötila maan alla on paljon pienempi, toiset obkladyvali tuotteita, joissa on jäätä tai lunta. Aavikon kuumalla ilmastolla ihmiset yöllä jäähtyivät vettä, jossa he säilötyt ruokaa päivälle. Kaikki nämä menetelmät olivat paljon huonompia kuin modernin jääkaapin tuotteiden, jotka ilmestyi monta vuotta myöhemmin.
Modernin jääkaapin vanhin esikuva julkaistiin 17. elokuuta 1816, mutta se oli vielä vähän käyttöä kotikäyttöön. Jääkaappien sarjatuotanto alkoi Yhdysvalloissa vuonna 1925, ja Neuvostoliitossa tämä kodinkoneiden aihe tuli ihmisten saataville vasta 1960-luvulta lähtien. Neuvostoliiton jääkaapit olivat suuria ja vähän toimivia, mutta luotettavia ja helppohoitoisia.
Tuosta ajasta jääkaappi on muuttunut monta kertaa. Jatkuvasti parantunut muotoilu ja tekniset ominaisuudet. Tähän mennessä heidän valintansa on niin suuri, että useimmat ihmiset usein miettivät, mitä ostaa. Nyt on mahdollista valita jääkaappi jokaiseen makuun, joka sopii keittiön sisätilaan, väri- tai koon mukaan sekä energiansäästö- ja jäätymätyyppien luokassa. Nykyaikaiset jääkaapit ovat kahta tyyppiä, tippuvia ja kuivia jäädytettyjä. Ensimmäiset ovat tavallisia jääkaappia, jotka vaativat säännöllistä sulatusta, toiset eivät vaadi tällaista menettelyä.
Kuivajäähdytysjärjestelmä ilmestyi melko äskettäin. Ihmiset kuulevat usein suosittua sanaa "tietää frost", joka kaikki liittyy kuivaan pakkasaan. Vaikka englanniksi tämä lause kuulostaa - ei ole pakkasta. Näissä jääkaapeissa höyrystin on peitetty takaseinän tai pakastimen yläpuolella ja yksi tai useampi tuuletin on aina paikallaan, jotta varmistetaan kylmän ilman jatkuvuus, joka kulkee kammioihin erityisillä kanavilla. Kun jääkaappi toimii, ilmestyy kosteutta, joka ei laske kammion seinään pakkasella, vaan peittää kylmän osan höyrystimestä. Kompressori on ajoittain sammutettu ja sumu, jonka aikana se peitetään, sulatetaan esilämmitetyllä pienellä lämmittimellä ja muodostunut kosteus haihtuu.
On paljon huhuja kuivan huurteen eduista ja vaaroista. Mutta se, että tällainen järjestelmä on jo käytössä koko Euroopassa, puhuu puolestaan. Tällaista jääkaapelia ei pidä sulattaa, mutta monet ihmiset, jotka käyttävät sitä, ja valmistajat itse suosittelevat vähintään kerran vuodessa, jääkaappi sulattaa edelleen sen varmistamiseksi, että se kestää kauemmin. Tuotteita tällaisissa jääkaapeissa jäähdytetään nopeasti ja tasaisesti, ne myös jäätyvät, mikä takaa niiden laatuun, makuun, hyödyllisiin vitamiineihin ja kivennäisaineisiin. Kaikenlaiset marjat, vihannekset, kala ja liha, monet vihannekset soveltuvat kuiville pakkasille. Tärkeintä ei ole jäädyttää ruokaa uudelleen sulatuksen jälkeen. Tämä tapa säilyttää tuotteet on paljon kätevämpää ja hyödyllisempää kuin säilöntä, sillä se säilyttää tuotteet ilman esimerkiksi haitallisia säilöntäaineita, kuten etikkaa, jonka haitallinen vaikutus ihmiskehoon ei tarvitse todistaa.
Monet sanovat, että jääkaapit, joissa on "tietää frost" -järjestelmä, ovat liian äänekkäitä faneille. Tämä toteamus ei koske kaikkia malleja. Jotkut valmistajat käyttävät puhaltimia, jotka toimivat erittäin hiljaisesti, mutta nämä mallit ovat hieman kalliimpia. Toinen ongelma jääkaappien kuivalla pakkasella on se, että ne kuivuttavat voimakkaasti ruokaa tämän välttämiseksi, sinun on pakattava pakastetut tuotteet huolellisesti muovikalvoon. Jääkaappipakastimet kuluttavat vähän enemmän energiaa kuin jääkaapit, joissa on pudotusjärjestelmä.
Ehkä nämä ovat kaikki tunnettuja kuivajäähdytyksen puutteita. Mutta sinulla on aina mahdollisuus hämmästyttää vieraita uuden vuoden aikana tuoreilla mansikoilla, jotka on kerätty omalla puutarhalla puutarhassaan.