- Kukkakaalin pää - 1/2 osaa
- Kesäkurpitsa - 1 kpl
- Tomaatit - 3 kpl
- Sour cream - 3-5 Art. lusikat
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Mausteet, suola, pippuri - - Maku
- Grated parmesaani - - Maistaa
Ensin kukkakaali on keitetyt tai keitetyt kaksinkertaisessa kattilassa. Sekoita sitten valkosipuli ja laita se paistinpannuun lisäämällä hieman oliiviöljyä. Tällä hetkellä leikkaamme kesäkurpitsa satunnaisiin paloihin. No me suolaa palat (niin että mehu erottuu paistamisen aikana). Kun valkosipuli on kultainen, lisää kesäkurpitsa paistinpannuun. Paistinpannu vihannesten kanssa ja jatka tomaattien leikkaamiseen. Leikkaamme ne suuriksi paloiksi. Lisää pannulle, kuivaa kuivaa basilikaa ja sekoita sisältö hyvin. Sekoita vielä 5 minuuttia suljetun kannen alla, niin että kesäkurpitsa pehmeiksi ja lisää kaalia, jaettuna kukintoihin. Paistinpannussa lisätään hapan kermaa sekoitettuna Provence-yrttien, paprikan ja kuivan valkosipulin kanssa. Kaikki sekoita. Poista sitten paistinpannu lämmöstä. Anna hieman seisomaan vihanneksia suljetun kannen alla ja voit laittaa astian levyille, ripottuna raastettua parmesaania. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4