Punajuurta maustetussa marinaatissa Tämä marinoitujen beet-juuston valmistelu resepti on testannut minua monta kertaa. Kirjaimellisesti seuraavana päivänä sinulla on upea välipala pöydälle. Tarjoa marinoituja sokerijuurikkaita voi olla liha, perunat, haudutetut vihannekset. Juurikkaiden maku riippuu marinadista. Mausteita suolassa makusi mukaan. Ota muutamia neilikka-silmuja, makea ja musta paprika, inkivääri, laakerinlehti. En ole ennen marinadissa lisäsi inkivääriä, se ei yksinkertaisesti ollut markkinoilla. Mutta inkivääri antaa erityisen mausteisen marinadin. Hän ei vain saa kirkkaan värin, vaan myös epätavallisen maun. Marinoituja sipulia tässä maljassa on myös erittäin hyvä. Väri tämän lautasen on niin kirkas, että se varmasti nostaa mielialaa ja ruokahalua.
ainesosat:- Punajuuri 500g
- Sipuli violetti 2 kpl.
- Tuore inkivääri 30 g
- Pepper tuoksuva 7 kpl.
- Pepper musta herneillä 7 kpl.
- Neilikka 7 kpl.
- Laakerinlehti 2 kpl.
- Suolaa 2 tl.
- Taulukkoetikka 150 ml
- Vesi 350 ml
- Hunaja 100 g
- Vaihe 1 Valmistaaksesi välipalaa, vie pieniä paprikoita, sipulia; marinadi: vesi, etikka, suola, hunaja (sokeri 5 rkl), laakerinlehti, neilikka, paprika, mustapippuriperö, inkivääri 4 cm.
- Vaihe 2 Pese mukulat perusteellisesti. Kaada vettä ja keitä valmiiksi.
- Vaihe 3 Paista juurikkaat kylmällä vedellä ja kuori.
- Vaihe 4 Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
- Vaihe 5 Leikkaa juurikkaat ohuiksi puolijohdoiksi.
- Vaihe 6 Valmistamme marinadin: keitä vettä, ripottele mausteita - laakerinlehtiä, katkeria ja paprikaa, neilikkaita, inkivääriä, viipaloituja, hunajaa. Kypsennä 15 minuuttia.
- Vaihe 7 Poista lämpöä. Lisää etikka. Jäähdytä se.
- Vaihe 8 Jaa sokerijuurikas sipulien kanssa vuorotellen kerroksittain. Kaada lämmin marinadi. Jätä 1 tunti huoneenlämmössä, sitten jääkaappi.
- Vaihe 9 Voit varastoida valmiit syötävät juurikkaat viipaleessa.