- pehmennetty voita - 100 grammaa
- sokeri - 150 grammaa
- vaniljan olemus - 1/2 teelusikallista
- munat - 2 kpl
- sitruunankuorta - 1 tl
- jauhot - 1 1/4 cupia
- leivinjauhe - 5 grammaa
- suola - 1 hyppysellinen
- tumma suklaa - 100 grammaa
- hapan kermaa - 125 millilitraa
- kerma tai maito - 2 Art. lusikat
- suklaaväkivettä tai konjakkia - 1 tl
1. Pyyhi jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon. Toisessa kulhoissa sekoita pehmennettyyn voita ja sokeria keskinopeudella. Lisää munia yksi kerrallaan, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää osa jauhoja ja sitruunaa, hämmennä hitaasti kunnes sujuu. Lisää osa smetasta ja ruoskaa. Vaihda vuorotellen jäljellä oleva jauhot ja smetana, sekoittaen kunnes homogeeninen. 2. Siirrä puolet testistä toiseen kulhoon. Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita kermaan ja likööriin. 3. Lisää suklaamassa puolet taikinan ja sekoita. 4. Aseta pimeän ja kevyen taikinan kerrokset muotoon, öljyinen ja vuorattu pergamenttilla paperilla. Veitsellä tai kahvalla lusikalla sekoitetaan kevyesti ja luodaan marmorivaikutus. 5. Paista kakku esilämmitetyssä 180 asteen uunissa 50-60 minuuttia.
Annostelut: 8