- jauhot - 1 1/2 kupillista
- sooda - 1 tl
- leivinjauhetta - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- kanelia - 1 tl
- kardemumma - 3/4 teelusikallista
- inkivääri - 1/2 teelusikallista
- muskottipähkinä - 1/2 teelusikallista
- kynttä - 1/2 teelusikallista
- sokeri - 1 lasi
- voita tai margariinia - 1/2 kuppi
- munat - 3 kpl
- omenasose - 1/4 lasia
- maito - 1 lasi
- teepussit - 4 kpl
- voita tai margariinia - 1 kuppi (lasite)
- vaniliseos - 1 tl (lasite)
- kaneli - 1 tl (lasite)
- sokerijauhe - 4 1/2 kupillista (lasite)
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Muotoile lomake paperiarkilla. Keskikokoisessa kulhossa sekoita jauhot, sooda, leivinjauhe, suola, kaneli, kardemumma, inkivääri, muskottipähkinä ja neilikka. 2. Pienessä kattilassa tuodaan maito kiehuvaksi. Poista lämpöä ja lisää teepussit. Anna seistä 10 minuuttia. Poista teepussit ja jäähdytä maito huoneenlämpöiseksi. 3. Suuressa kulhossa voit laittaa voin ja sokerin yhteen. Lisää munat yksi kerrallaan ja ruoska. Lisää omenakastiketta ja sekoita. Lisää 1/3 jauhotteosta taikinaan ja sekoita. Lisää 1/2 maitosekoitus ja ruoska pienellä nopeudella. Lisää vielä 1/3 jauhoja ja sekoita. Lisää jäljellä oleva maito ja sekoita. Lopuksi lisätään loput jauho ja sekoita. 4. Täytä jokainen paperialusta 2 rkl taikinaa ja paista 14-16 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. Jäätymisen tekemiseksi, kulhoon, piiskaa voita. Lisää 1 kuppi jauhettua sokeria ja ruoskaa yhteen. Lisää toinen lasillinen jauhemaista sokeria ja sekoita vaniliseosuuteen. Lisää kaneli ja sekoita hyvin. Lisää jäljellä oleva jauhemaista sokeria, 1 lasia kerrallaan, ja pudota kunnes homogeeninen. Jos lasite on liian kuiva, lisää 2 rkl maitoa. Koristele lasit viileillä kahveilla. Ripottele kanelilla haluttaessa.
Annokset: 4-6