- Meloni - 1 kpl
- Avokado - 2 kappaletta
- Oranssi - 1 kpl
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Pähkinät - 50 grammaa
- Minttu, suola, juuri jauhettu pippuri - - Maku
Melonia leikataan tämän kokoisen palasiksi, mutta suosittelen, ettet leikkaa sitä liian hienoksi. Pähkinät leikataan viipaloidusti ja paistetaan hieman paistinpannuissa. Tee kastike. Hiero kuori 1/2 oranssi, purista puolet appelsiinimehua, sekoita kaksi rkl oliiviöljyä. Pyyhi hienot minttut lehdet ja lisää kastike. Solim, maistele pippuria. Ohuissa viipaleissa leikattiin kuorittu avokado. Sekoita meloni avokadoilla, kaada kastike. Lisää myös paahdettuja pähkinöitä varovasti, mutta sekoittakaa varovasti. Periaatteessa salaatti on valmis - sitä voi käyttää koristelemalla tuoretuorejuuslehdillä. Suosittelen kuitenkin, että salaatti kestää vähintään 10-15 minuuttia, jotta se "sinetöidään" ja imeytyy. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4