Avitaminoosi on patologinen sairaus, joka kehittyy, kun elimistössä ei ole vitamiinien saantia. Henkilö voi kokea puutteen yhtenä vitamiinina (itse asiassa avitaminoosi) ja useita vitamiineja (siinä tapauksessa puhutaan polvitamiinista). Useimmiten nämä patologiset tilat esiintyvät niissä ihmisissä, jotka pakotetaan tai millään tavalla tietoisesti rajoittavat ruokavaliotaan. Koska ruokien valinnan rajoittaminen tavalla tai toisella on aina läsnä tietyn ruokavalion suhteen, yritetään selvittää, mikä on vaarallista vitamiinipuutokselle ruokavalion ravinnossa ja miten se vältetään.
Vitamiinien puute elintarvikkeissa on suuri vaara ihmiskeholle. Kunkin vitamiinin puute aiheuttaa erilaisia häiriöitä. Esimerkiksi ruokavaliossa ei ole C-vitamiinia, mikä edesauttaa kehon kasvua, A-vitamiinin heikkenemistä ja lisääntymistoimintaa, D-vitamiinia, E-vitamiinia ja lihasten dystrofiaa. Kuten näette, avitaminoosi on melko vaarallinen patologinen tila, jonka esiintymistä on vältettävä.
Ihmisille, jotka johtavat terveelliseen elämäntapaan, useimmissa tapauksissa suurin etu on ravitsemuksellinen ravitsemus, jolla pyritään vähentämään liiallista painoa. Monet naiset, jotka ovat tarkastelleet ruokien kaloripöydän läpi, pyrkivät mahdollisimman paljon välttämään rasvattomien elintarvikkeiden sisällyttämistä ruokavalioonsa. Osa tästä lähestymistavasta on oikein, sillä rasvat sisältävät kaksi kertaa niin paljon kaloreita kuin vastaava määrä hiilihydraatteja tai proteiineja. Päivittäisen ruokavalion rasvapitoisuuden vähentämisellä voit välttää ylimääräisiä kaloreita ja siten luoda keinotekoisesti kehon puutos. Tämä vuorostaan edistää nykyisen rasvakudoksen menoja ja "ylimääräisten" kilogramman nopeaa hävittämistä.
Tiedätkö kuitenkin, mikä on vaarallista siitä, että kieltäytyminen syödä rasvaa? On käynyt ilmi, että kaikki vitamiinit voidaan jakaa kahteen ryhmään: vesiliukoiset ja rasvaliukoiset. Kun ruokavaliota ravitsevalla ruokavaliolla on liian alhainen, voit välttää ylimääräisiä kaloreita, mutta samanaikaisesti altista kehosi riski avitaminoosin kehittymiselle. Loppujen lopuksi rasvaliukoiset vitamiinit (jotka sisältävät vitamiineja A, E, D) eivät yksinkertaisesti kykene imeytymään ruoansulatuskanavaan rasvattomaksi syöneissä elintarvikkeissa. Siksi vitamiinipuutoksen välttämiseksi on tarpeen sisällyttää ruokavalioon vähintään vähimmäismäärä rasvaa sisältäviä tuotteita.
Toinen tärkeä edellytys, jonka toteuttaminen auttaa välttämään vitamiinivahingon kehittymistä ravintotarkoituksessa, on kasviperäisten elintarviketuotteiden kulutus. Tosiasia on, että erilaiset hedelmät ja vihannekset sisältävät koostumuksessaan valtavan määrän kaikkia välttämättömiä vitamiineja (sekä vesiliukoisia että rasvaliukoisia). Avitaminoosin riskin pienentämisen ohella ruokavaliota sisältävien kasviravintojen ansiosta laihtuminen voi heikentää niiden erittäin alhaisen kaloriarvon vuoksi.
Vitamiinivahingon välttäminen ruokavalion aikana auttaa myös pienien maksa-määrien (sianlihan, kana- tai naudanlihan) säännölliseen kulutukseen, koska tämä tuote sisältää monia vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä ihmisruumiille.
Avitaminoosin kehityspotentiaalin näkökulmasta kevätkausi on vaarallisinta, sillä tuolloin vitamiiniryhmä on jo loppunut viime kesänä tai syksyllä, ja näiden biologisesti aktiivisten aineiden uusi lisäys tulee erittäin vähäpätöiseksi, koska ruokavaliemme tuoreet vihannekset tai hedelmät ovat pienempiä. Aviaminoosi voi tässä vaiheessa auttaa välttämään synteettisiä monivitamiinikomplekseja, jotka sisältävät lähes kaikki tärkeimmät vitamiinit. Näiden lääkkeiden hallitsematon antaminen on kuitenkin mahdollista ääri-hypervitaminoosi, joka on myös patologinen sairaus, mutta joka kehittyy liiallisella vitamiinien saannolla. Siksi vitamiinikompleksien käytön tulee olla tiukasti liitteenä olevien ohjeiden tai hoitavan lääkärin suositusten perusteella.