Kefirin hiilihydraatit eivät vastaa lainkaan niitä, jotka ovat äidinmaidossa tai sen keinotekoisissa korvikkeissa. Tämän lisäksi kefirissä olevien proteiinien ja mineraalien (natriumin, kaliumin, fosforin ja kloorin) taso ei vastaa 6 kuukauden ikäisten lasten fysiologisia tarpeita, joten mineraalisuolojen ja proteiinien korkea pitoisuus aiheuttaa suuren kuormituksen vauvan kypsälle munuaiselle. Moderni pediatria neuvoo olemaan ottamasta vauva kefiriin ennen 9 kuukautta. Tämä on hieman erilainen kuin suositukset, jotka olivat olemassa 15-20 vuotta sitten. Asia on, että viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kefirin varhainen antaminen, 3-4 kuukauden elinaikaa, lisää dramaattisesti hemoglobiinin erittymistä kehosta. Lisäksi kefir sisältää runsaasti "raakaa" proteiinikaseiinia, joka ei ole vain vaikea lapsikuoren absorboimiseksi, vaan sitä ei myöskään tasapainoteta aminohappokoostumuksella. Lisäksi kefiirillä on erittäin korkea happamuus, joka ärsyttää ärsyttävää rasvanpoistoa ensimmäisten kuukausien aikana. Milloin on parempi käyttää maitotuotteita vauvoille?
Syötä raejuusto
Juustoraastetta tulee esiintyä vauvan ruokavaliossa aikaisintaan 8,5-9 kuukautta. Ennen tätä ikärajaa ei vaadita raejuustoa, kaikki tarvittava määrä proteiinia annetaan lapsille, joilla on äidinmaito tai mukautettu seos. Miksi on niin myöhäistä? Toinen 10-20 vuotta sitten oli suosituksia raejuuston käyttöönotosta 6 ja jopa 3-4 kuukaudessa. Kuitenkin globaalien tutkimusten jälkeen tällainen järjestelmä todettiin olevan kestämätön, ei ole hyötyä tällaisesta varhain käyttöönotosta raejuustoa, mutta ongelmat ovat mahdollisia. Erityinen lastenrehu valmistetaan modernin kalvotekniikan (ultrasuodatuksen) menetelmällä, jonka avulla voit säästää erityisen arvokkaita heraproteiineja.
Puhutaan etuja
Vauva-juuston ero on sen pehmeämpi, homogeeninen, soseeton koostumus, koska murusilla on edelleen huonosti kehittynyt purulaite. Teollisuustuotantoon tarkoitettujen lasten juustoraaste soveltuu lasten tarpeisiin, sillä on haluttu happamuus eikä aiheuta ärsytystä suolen limakalvolle. Tuorejuusto sisältää kaikki rasvat, proteiinit, hiilihydraatit ja hivenaineet, joita tarvitaan aikuisille kana. Ravintoainekoostumuksessa 5-6 kertaa enemmän proteiinia kuin täysmaitoa (enimmäkseen kaseiinia). Curd sisältää paljon kalsiumia ja fosforia, jotka ovat luukudoksen ja hampaiden perusta. Erityisillä lapsirikaruoilla kalsium on läsnä muodossa, joka mahdollistaa sen assimiloitumisen 100 prosentilla. Varhaisen proteiinikuormitus vaikuttaa haitallisesti munuaisten toimintaan. Lisäksi niin varhaisessa iässä oleva proteiinipitoisuus voi aiheuttaa allergioita tai ruoan intoleranssia, mikä entisestään vaikeuttaa täydentävän elintarvikkeen käyttöönottoa jopa ajoissa. Juustoja täyteaineilla on otettava käyttöön vasta 10-11 kuukauden elinaikana. Vauvoille ei ole sopivaa tavalliselle varastoon tai kotieläimiin - se sisältää liian karkeita kaseiinimolekyylejä, joita ruoansulatuskanava ei pysty sulattamaan lapsia. Vauva-juusto valmistetaan joko lastenmaidon keittiössä tai maitotuotteiden erillisissä myymälöissä. On olemassa kahdenlaisia raejuustoa - maitoa ja kermaa. Maito sisältää vähäistä rasvamäärää, on suositeltavaa ylipainoisille lapsille. Siinä on runsaasti spesifistä proteiini-albumiinia, joka auttaa syntetisoimaan omia vasta-aineitaan lapsen kehossa samoin kuin tärkeitä aminohappoja, kuten metioniinia ja tryptofaania. Niitä kutsutaan myös "tiiliksi", koska niillä on suuri rooli hermoston muodostumisessa, ruoansulatuselimissä. Kerma puolestaan sisältää enemmän rasvaa. Tällainen tuote on ravitseva, ei ole suositeltavaa antaa vauvaa hänen kanssaan yhdessä päivän muiden korkean kalorien aterioiden kanssa. Mukana on myös hedelmä täytteitä - koostumukseltaan erilaisia sakeusluokkia (perunamuusia tai hedelmää). Hedelmäjuusto sisältää runsaasti hiilihydraatteja, ne on suositeltavaa lapsille. Juustojen päivittäinen käyttö edistää osittain rakkojen ehkäisyä. Tarvittavien ainesosien luetteloa voidaan jatkaa - nämä ovat arvokkaita eläinvalkuaisaineita ja -rasvoja, mineraaleja, A-vitamiinia, B-vitamiineja (B2, B6, B12, PP, foolihappo).