Jos luulet maailmanlaajuisesti, keitot ovat hyödyllisiä. Ne stimuloivat ruoansulatusmehujen tuotantoa, ne ovat energian ja ravinteiden lähde, jota lapsi tarvitsee. Tässä tietysti paljon riippuu siitä, millaista keittoa se on. Esimerkiksi borssit, kasviskeittoja tarjoavat lasten kehon runsaasti mineraaleja ja kasviskuituja, ja keittoja nuudeleilla ja viljoilla on runsaasti kasviproteiineja, vitamiineja ja tärkkelystä. Yritä siis monipuolistaa lasten valikko mahdollisimman korkealle. Mutta älä käänny keittoon pääruokaan (ja usein vain). Täällä molemmat ravitsemusterapeutit ja lääkärit ovat yksimielisiä heidän mielestään: tärkein ruoan kuormitus on laskettava toisella. Miten kasviskeittoa lapselle - artikkelissamme.
Kuinka monta grammaa tarvitset?
Koska olemme päättäneet, että tarvitsemme keittoa ruoansulatuskanavan säätämiseksi tulevasta työmäärästä ja ruuansulatusmehuista, meidän on kiinnitettävä huomiota siihen määrään, jota tarjoat lapselle. Jopa 2 vuotta 120-150 ml 2-3 vuotta 150-180 ml 3-6 vuotta 180-200 ml. Tietenkään et joka päivä syö keittoa kelasta annostelulaitteeseen. Ota siis vauvan levyt ja mittaa keiton ikästään vastaavan veden määrä. Muista, kuinka monta kääntyi - kolmasosa, neljäsosa levystä? Nyt et todellakaan mene väärin. Ja jos muru pyytää lisäravinteita, kaada enemmän.
Keittoa, borssikeitto
Lihalevyn perusteella valmistetaan niin sanottuja tankkauskeittoja. Ensinnäkin liemi keitetään ja sitten 20-25 minuuttia ennen vihannesten kypsentämistä panostaa. Esimerkiksi kaali on tärkein ainesosa, punajuurissa on sokerijuurikkaita. Pieni salaisuus: keitetä juurikkaita paremmin lisäämällä pieni määrä sitruunamehua, joten sokerijuoma säilyy kirkkaana. Vuonna keitto laittaa myös hienonnettu porkkana, sipuli, juuret.
Vaalea vihannes
Kasvisruokaa riisiä
Take:
♦ 1 levysoitin
♦ 1 selleri root
♦ 2 porkkanaa
♦ 2 varret purjoa (käytä vain valkoista osaa)
♦ 2 juurta persiljaa
♦ 2 taulukko. rkl broileria
♦ 2,5 litraa vettä
♦ suolaa maun mukaan
valmistus:
Vihannekset pestään, kuoritaan, leikataan nauhoiksi. Käännä nauris, persilja ja selleri veteen, keitä valmiiksi. Porkkanat ja sipulit pelastavat pienen määrän kasviöljyä. Yhdistä kaikki ainesosat, lisää mango keittoon, sekoita ja kypsennä kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia. Kasvista voit nopeasti valmistaa perunamuusia. Sen koostumus riippuu yksinomaan siitä, mitä sinulla on käden ulottuvilla. Perunat, porkkanat, kukkakaali, vihreät herneet, paprikat, punajuuret, juuriselleri, sipulit - lyhyesti sanottuna kulinaaristen fantasioiden tilaa on valtava. Vihanneksia keitetään pienessä määrin vettä, sitten sekoittimella tai sekoittimella ne muuttuvat soseiksi. Lopussa voin tai kerman lisätään keittoon. Tarjoilutut keitot, perunat hienonnettuilla vihreillä. Tämä on erinomainen vaihtoehto lapsille, jotka eivät todellakaan pidä vihanneksia.
Kalapäivä
Vauvan kannalta laiha merikala on suositeltavaa - niissä on runsaasti mineraaleja, eikä niillä ole paljon aikaa valmistella niitä. Kuitenkin jos isä on kalastaja, älä laiminlyö ja jokikaloja. Vain kiinnitä huomiota siihen, että keitossa vauva ei saa luita.
Kalakeitto lihapullilla
Ota liemi:
♦ 1 kala (turska, karppi)
♦ 1 sipulia
♦ 1 porkkana
♦ 1 persiljaa
♦ suolaa maun mukaan lihapullille:
♦ 300 g kalafileetä
♦ 1 muna
♦ 1 sipulia
♦ 1 viipale valkoista leipää
valmistus:
Kala kaadetaan kiehuvaa vettä, pannulla välittömästi laittaa juuret persiljaa, kuoritut koko lampun ja porkkanat. Kierrä puoli tuntia, poista vaahto säännöllisesti. Lihavalmisteen jälkeen. Kala lihapullat ovat erittäin maukkaita - lisäksi tarjoamalla heille lapsi, tiedät varmasti, että ei ole yhtä kiviä siellä. Ompeleen lihapullia varten, siirrä fileet lihamyllyn läpi sipulit, valkosipuli, maidolla liotettuna. Massaan lisätään paisutettu muna, suola ja rulla pienet pallot, jotka kiehuvat liemessä.
Divine Gnocchi
Mansikkaat ovat ihanteellinen vaihtoehto niille lapsille, jotka eivät pidä keitettyjä vihanneksia ja ovat valmiita väsymättä kiinni keitosta. Taikinaa nyytit on otettu tl, seuraavaksi laittaa kulhoon kylmällä vedellä, jossa upotus lusikka. Niinpä taikina ei tartu lusikaan, ja dumplingsin muoto on sama. Kurpitsat kastetaan kiehuvaan liemiin, ne yleensä välittömästi uppoavat pohjaan. Tule - voit kokeilla. Niitä valmistetaan yleensä 2-4 minuuttia.
Perunanimaat
Take:
♦ 1 muna
♦ 3 teetä. jauhot lusikat
♦ 3 teetä. rkl hapankermaa
♦ 3 teetä. rkl voita
♦ 3-taulukko. lusikat jauhettua valkoista rypytystä
♦ 3-taulukko. perunamuusikoita
valmistus:
Ensimmäinen sekoitetaan taikina, lopuksi lisätään perunamuusia. Tuloksena olevista massarullakalloista ja täytä ne liemi.
Curd dumplings
Take:
♦ 50 g raejuustoa
♦ 2 teetä. sokerileipä (toive)
♦ 3 teetä. rkl hapankermaa
♦ 3 teetä. jauhot lusikat
♦ 1 muna
valmistus:
Erota proteiini keltuaisesta, ripauta jyrkässä vaahdossa. Yhdistä kaikki ainesosat kunnes muovimassa muodostaa loppuun lisätään valkuaista. Ruoanlaittojuurikkaat voi olla kasvisliemessä, mutta erityisesti hedelmämehuissa, etenkin mustikasveissa, ne ovat hyviä. Aloitamme sen.
Keitto jälkiruoka?
Tällaiset vaihtoehdot eivät tietenkään ole kovin tuttuja meille, mutta viime kesänä näytti kuinka kuuma heinäkuu ja elokuu ovat. Tällaisessa lämpössä ei ole merkitystä odottaa, että vauva tulee onnelliseksi, on kuuma keitto. Opi keittämään eri tavalla - tulevaisuutta varten.
"Chernichko"
Take:
♦ 330 ml vettä
♦ 80 g mustikkaa
♦ pieni sitruunanhaju
♦ 20 g sokeria
♦ 15 grammaa perunatärkkelystä
valmistus:
Mansikan pick ja huuhtele ja keitä vettä sokerilla ja sitruunalla. Laita marjat kiehuvaan veteen. Keitä kaikki valmiiksi (muutamaksi minuutiksi). Erikseen laimennetaan perunatärkkelys pienellä määrällä kylmää vettä. sekoittaen jatkuvasti, kaada ohut kurkku keittoon. Tuo keitto kiehuvaksi, mutta älä keitä. Kylmässä. Tarjoile tuorejuustolla.
Omena keittoa hapankermaa
Take:
♦ 500 g hapanimelää
♦ 0, 75 litraa vettä
♦ 1 taulukko. lusikallinen jauhoja
♦ puolilasi smetanaa
♦ Sokeriruoka
♦ 50 g keitettyjä nuudeleita
valmistus:
Kuori omenat, leikkaa kuutiot. Vesi kiehua sokerilla, kaada omenat siellä ja kypsennä vähän. Sitten nukahtaa kattilassa seulotaan seulan läpi. Laita keitto esikypsennetty nuudelit ja kauden smetana. Keittoa voi syödä sekä kuumana että kylmässä.