- Vehnäjauho - 500 grammaa
- Kananmuna - 2 kpl
- Pinaatti - 30 grammaa
- Porkkanat - 200 grammaa
- Turska - 300 grammaa
- Voi - 30 grammaa
- Sipulit - 1/2 osaa
Aloitamme ainesosien valmistuksella. Ensin hiomme 500 g. jauhoja. Toiseksi, sekoittamalla tai juicer avulla, ensin porkkana mehu, sitten - pinaatti sose. Kolmanneksi käännymme turskan fileeksi täyttöuuniksi. Neljänneksi leikkaa hienot sipulit. Ainesosat ovat valmiina. Otamme puolet jauhoista, vuodatetaan pienellä herneillä, tehdään masennuksen yläosassa masennus, johon murskataan yksi muna ja lisätään pinaatti-sose. Sekoita hyvin ja vaivaa taikina. Samoin tee taikina jauhojen, munien ja porkkanamehun toisesta puoliskosta. Valmis taikina kääritään kalvoon ja jätetään 30-40 minuuttia turvotukseen. Sekoita jauheliha hieman paistettua sipulia ja voita. Solim ja sekoita hyvin. Roll taikina ohut pannukakku, käyttäen muotti tai säännöllinen lasi leikataan ympyröihin. Perinteisellä tavalla tehdään pelmeni - otamme yhden taikinan mukin, laita jauheliha keskelle ja sammuta. Otamme dosokchku tai jotain astiaa, hyvin ripoteltu jauhot ja huolellisesti laittaa siellä meidän nyytit. Laitoimme pakastimeen. Ota sitten niin paljon kuin tarpeen, heitä kiehuvaan veteen ja kypsennä noin 8-10 minuuttia, kunnes olet valmis.
Tarjoa: 3-4