- Munakoiso - 2 kpl (suuri)
- Tomaatit - 3 kpl
- Ricotta tai feta - 100 grammaa
- Punasipuli - 1 kpl
- Minttu - 3. lusikat (voidaan korvata persilalla)
- Säilykkeet - 2 Art. lusikat (ilman marinadia tai korvattu oliivilla)
- Viinietikka - 2 tl
- Musta jauhettu pippuri - - Maku
- Oliiviöljy - - Maku
Leikkaamme munakoisot suuriksi renkaiksi. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Peitämme leivinuurut folioilla. Kaada oliiviöljyä (noin lasia), laita renkaat yhteen kerrokseen, ripottele munakoisoa suolalla, pippurilla ja pudota 20 minuuttia. Sitten poistumme uunista, käännä renkaat - pippuri, suola ja lähetä se takaisin uuniin 10-12 minuuttia. Tällä kertaa sekoitetaan erilliseen syväterassiseokseen sekoitetaan ricotta leikattu kuutiot, capers, sipulit, tomaatit, minttu, etikka ja 4 teelusikallista oliiviöljyä. Lisää maustettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Viimeinen vaihe on panna paistettuja munakoisoja lautasen päälle. Jokaiselle viipaleelle - rkl ruuan seosta. Valmis!
Tarjoa: 10