Englantilainen ruokalaji Skotlannissa munia on ihana vanha ruokalaji, joka on säilynyt tähän päivään asti. Sen jälkeen ruokalaji on pysynyt muuttumattomana. Sisällä keitetty muna, jauheliha, joka vielä keitetyt naudanlihaa, sianlihaa, siipikarjaa, kalaa ja sota-aikoina, Englannissa, keitetyt perunamuusikoilla. Tämä on yleismaailmallinen välipala, joka voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä eri kastikkeilla. Sopii päivälliselle ja piknikille, ja se näyttää myös upealta juhla-pöydältä.
ainesosat:- Munat viiriäiset 10 kpl.
- Jauhettu naudanliha 200 g
- Valkosipuli 1 kynsi
- Sinappi 1 tl.
- Leipäjuustoa 3 rkl. l.
- Munat kana 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy 200 ml
- Suola 2 g
- Vaihe 1 Valmistamaan munia Scotchissa sinun on otettava: viiriäiset munat, jauhettu naudanliha, valkosipuli, sinappi ja korppujauhoja.
- Vaihe 2 Keitä jyrkät ja puhtaat viiriäiset munat. Jauhottuun lihaan lisätään murskattuja valkosipulinkynsiä, teelusikallinen sinappi ja suola maun mukaan.
- Vaihe 3 Tee jauhot lihapalasta jauhelihasta, laita muna keskelle ja rullata palloa. Lihapallo kastetaan kanaalihyllyyn kananmunasta ja rullaa leivänrutiineissa.
- Vaihe 4 Valmistetut lihapallot ja munatäytteet 1-2 minuutin sisällä paista kuumalla öljyllä kunnes kullanruskea. Paistetut munat Skotlannissa kuivuvat ylimääräisestä öljystä paperipyyhkeellä. Tarjoile ja palvelkaa pöytään.