Sianlihaa uunissa

1. Huuhtele hyvin liha ja kuivaa se pyyhkeellä. Levitä liha suolalla ja pippurilla. Obi Ainesosat:

• Sianliha (spatula) - 800 grammaa
• Bow - 1 kpl
• Sinappi - maistaa
• Suolaa, pippuria - maistaa
• Leipähihna - 1 kpl

ohjeet

1. Huuhtele hyvin liha ja kuivaa se pyyhkeellä. Levitä liha suolalla ja pippurilla. Voitele se runsaalla sinappi. Halutessasi voit tarttua muutamiin neilikoihin lihaan. Anna lihaa tässä muodossa jonkin aikaa, jotta se olisi parempi marinoitua. 2. Laita keitetty liha holkkiin. Heitä yksi holkki holkkiin. Makuun haluttaessa voit laittaa hihaan muutama valkosipulin ja vihreiden kynsi. 3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Liha paistetaan noin tunnin ajan. 10-15 minuuttia ennen haluttua leikata holkki ja kaataa lihaa mehu, joka on pohjassa holkki. Laita takaisin uuniin niin, että liha muodostui ohutkuori. Anna tällainen liha kuumaksi.

Annokset: 8-12