- Sianliha - 400 grammaa
- Naudanliha - 400 grammaa
- Punainen paprika - 1/2 osaa
- Selleri - 2 kappaletta
- Parmesan - 150 grammaa
- Stale leipä - 2 kpl (ilman kuoria)
- Maito - 1/2 cup
- Persilja - 3. lusikat
- Munat - 8 kpl
- Bacon - 50 grammaa
- Oliiviöljy - 1. lusikallinen
- Basilika - 1. krs. lusikallinen
- Oregano - 1. krs. lusikallinen
- Suolaa ja pippuria - - Maistaa
1. 6 munaa keittää kiehuvaa vettä 10 minuuttia. Irrota kuori. Laita hyvin kylmään veteen noin 1 minuutin ajan ennen puhdistamista. Kierrä pergamentti pergamenttipaperilla. Maitoa hieno sieni, persilja, basilika ja oregaani. Peitä siemenet ja hienoksi siivu. Parmesaanin kiilto. Stale leipä osuu pieniksi paloiksi. Liota maitoa 15 minuuttia. Kuumenna uuni 170 asteeseen. 2. Laita maahan jauhettua naudanlihaa, jauhettua sianlihaa, paprikaa, selleriä, persiljaa, parmesaania ja 2 raakamaista suurta kulhoon ja sekoita muutama minuutti, kunnes kaikki ainesosat ovat hyvin sekoitettuja. Lisää maitoon maustettuun leipää, oliiviöljyä, basilikaa, oreganoa, suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin kädet uudelleen. Puolet seosta pannaan leivontalaitokseen, pudottavat munat päälle, anna jäljelle jäänyt seos munien päälle. Laita esilämmitetty uuni 1 tunti. Hanki napolilaista rullaa uunista ja ravista kevyesti rasvaa. Bacon leikataan pieniksi nauhoiksi ja laittaa lihaluuhun päälle ja panna uuniin vielä 30 minuuttia. 3. Ota lihaluu uunista ja tyhjennä rasva uudelleen. Aseta grilli minuutiksi. 4. Anna seistä 15 minuuttia. Jos haluat palvella sitä kylmäksi, anna reitti jäähtyä noin tunti. Napolilainen rullat voidaan säilyttää jääkaapissa 1 päivä ennen tarjoilua, saada se 30 minuutin ajan jääkaapista huoneenlämpöiseksi.
Annokset: 4-6