- maito - 1,5 litraa
- hiiva - 75-80 grammaa
- munat - 50 kappaletta
- Voi - 750 grammaa
- margariini - 200 grammaa
- hapan kerma kotiin - 0,7 litraa
- viikset - 1 kpl (raastettu)
- vanilliini - 2-3 kappaletta (pussi)
- alkoholia - 100 grammaa
- sokeri - 1 kilogrammaa
- jauhot - 4-5 kilogrammaa
- proteiini - 4 kpl (lasite)
- jauhemaista sokeria - 5-6 Lasit (lasite)
1. Hyvin aikaisin aamulla me teemme läpinäkymätön - 3 rkl jauhot kaadetaan puolet kuumasta maidosta, sekoitetaan huolellisesti tilaan ja tiheys mannasta. Peitä säiliö, lämmitä 3 tuntia. 2. Lasi lämmintä maitoa liuotetaan hiiva, lisätään lasia jauhoja, sekoitetaan huolellisesti ja lisätään lämpöä 3 tuntia. 3. Erota kaikki 50 keltosinkia proteiineista, laita 0,5 kg sokeria keltuaikaan, piiska pitkään aikaan. 4. On aika vaivata taikinaa - tämä vaatii suuren emaliä kauhan tai pannun. Syljen (1 piste) lisätään hiiva lähestytään (2 pistettä), kaada samaan puoliin lasillista maitoa ja sekoita. 5. Ajetuissa keltuaisissa kaada loput maidosta, kuorta ja sekoita massaan ämpäriin. Lisää jauhot erissä kunnes taikina muuttuu paksuksi hapan kermaksi (kuten pannukakku). Laitoimme pelata lämpöä 1 tunti. 6. Öljy ja margariini, sulata, liuottaa ja hapankermaa. Me sekoitetaan rasvaa. 7. Sekoita testissä oleva säiliö muskotti, vanilliini, alkoholi, 0,5 kg sokeria ja sekoita perusteellisesti. Lisää sitten jauhot osiin ja hämmennä hitaasti taikina 40 minuuttia - ilman taukoja. Taikinan tavallinen koostumus - sen pitäisi olla jäljessä käsistä. Kun annamme testi seisomaan lämpöön vielä 2 tuntia. 8. Voitele muodot, laita ne pergamentti niihin, täytä ne taikinkappaleet, pidämme ne lomakkeina noin 1 tunti. Paista 40-45 minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa. Me koristelemme jäällä ja sprinklisoimalla. Hienosti pääsiäinen on saatu aikaan. Jos sinulla on pieni perhe, tee puolet reseptistä.
Tarjoa: 12