- Mozzarella-juustoa - 240 grammaa
- valkosipuli - 2 hampaat
- paprikahiutaleita - 1/4 tl
- oliiviöljyä - 2 tl
- Suolaa ja maustettua mustapippuria - maku
- jauhot - 2 kuppia
- vesi - 1 / 2-1 kupit
- kasviöljy syötävääksi - 900 millilitraa
- kukkakasvi tai kurpitsa - 24 kappaletta (noin 450 g)
1. Pese kesäkurpitsa kukkia ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Jauhota valkosipuli tai anna sen puristimen läpi. Leikkaa Mozzarella-juusto 24 osaan. 2. Levitä keskikokoiseen kulhoon juusto, valkosipuli, paprikahiutaleet, oliiviöljy, suola ja pippuri. Aseta sivuun. Toisessa väliaineastiassa sekoitetaan jauhot ja riittävä määrä vettä muodostaen homogeenisen massan, joka muistuttaa paksun kerman sakeutta. Suuressa kattilassa lämmitä kasviöljy 190 asteeseen. 3. Kun öljy on lämmennyt, avaa kukin kukkakuuti sormillasi ja laita juusto sisälle. Sulje terälehdet sulkemaan kukat juuston ympärille. Kasta kukat taikinaan ja laita sitten kuuma öljy. Paista kunnes kullanruskea molemmin puolin on 4-5 minuuttia. Fry 4-6 kukkia kerrallaan. Katso öljyn lämpötila - sen pitäisi olla 175-190 astetta. Aseta paistetut kukat paperipyyhkeeseen, kevyesti suolaa ja tarjoile välittömästi.
Tarjoa: 24