Pizza "Four Cheese" Yksi hyvän pizzan tärkeimmistä ainesosista on tietenkin juusto. Pizzasta saatavat juustot voivat olla erilaisia, ja niille, jotka ovat hyvin perehtyneitä juustoihin, luodaan pizza "Neljä juustoa". "Neljä juustoa" - yksi "Italian" pizzoista. Nimi on jo selvä, mitkä ovat tärkeimmät ainesosat: lempeä "Emmental", mausteinen "Dor-Blue" ja juustot - "Parmesan". Jokainen niistä täydentää yleistä makuaistia ja on erottamaton osa mestariteosta nimeltä "Neljä juustot". Yleensä pizzaa käyttävät juustot voivat olla erilaisia, mutta eivät ole samanlaisia kuin maku, niiden on varjottava toisiaan, mutta muistaa, niiden on oltava neljä. Ja vieläpä kaikki, pizzan pääosa - mielikuvitus. Vain hiukan poikkeava resepti, saat täysin uuden ja puuttumaton maku.
ainesosat:- Vehnäjauho 1 rkl.
- Vesi 90 ml
- Kuiva hiiva 1 tl.
- Hunaja 10g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Mozzarella-juusto 100 g
- Juusto Parmesan 100 g
- Juusto, jossa hometta pehmeää 100 g
- Juusto Emmental 100 g
- Oliiviöljy 2 rkl. l.
- Seos Italian yrttejä 1 tl.
- Vaihe 1 Valmistele pizzaa taikinaa. Tarvitset: jauhot, lämmin vesi, hunaja, kuiva hiiva, suola.
- Vaihe 2 Sekoita kaikki ainesosat, kunnes saadaan tasainen taikinaton taikina.
- Vaihe 3 Stretch taikina muotoon (minulla on muoto 28 cm). Valmista täyttö.
- Vaihe 4 Täytä: Emmental-juusto, mozzarellanjuusto, Dor-Blue pehmeä juusto, parmesaanijuusto, oliiviöljy ja italialaisten yrttien sekoitus.
- Vaihe 5 Kovaa juustoa grillataan suurella raastimella. Emmental.
- Vaihe 6 Dor-Blue on parempi pitää vähän pakastimessa ennen hankausta.
- Vaihe 7 Parmesan myös raastaa karkeaa raastin.
- Vaihe 8 Leikkaa mozzarella kappaleiksi, joiden paksuus on noin 0,5 cm.
- Vaihe 9 Yhdistä oliiviöljy ja 1 tl. jossa kallio Italian yrttejä.
- Vaihe 10 Voitele tulokseksi saatu voin muotoon.
- Vaihe 11 Aloita täytön leviäminen. Ensin Mozzarella-juusto.
- Vaihe 12 Seuraava Emmental, Dor Blues ja Parmesan.
- Vaihe 13 Paista esikuumennettu 200 uunissa 18-20 minuuttia.