Punainen kala ruoanlaitto Punainen kala on aitoa maullaan ja hyvänä lisäämättä kaikenlaisia mausteita. Mutta joskus haluan kokeilla ja mieluiten menestyä. Ja tässä on yksi niistä - soijakastiketta marinoitua lohta. Tällaisia kaloja voi paistettua paistinpannulla tai grillillä ja jopa leivota uunissa - kaikki keittoasetukset ovat hyviä! Valitsimme ensimmäisen vaihtoehdon käytännöllisyydelle. Mitä tulee soijakastikkeen valintaan, tässä on muutamia vinkkejä: osta keskikokoinen kastike, katso, että "soijapavut" on merkitty koostumukselle eikä "konsentraatioksi" tai "jauheeksi". Sovi siitä, että korvaava soija - tämä on liian paljon! On hyvä, että etiketti on merkitty "luonnolliseksi fermentaatioksi" - tämä tarkoittaa, että kastike valmistetaan perinteisen reseptin mukaan lisäämällä erikoismuotoa.
ainesosat:- Lohi 400 g
- Sipuli 2 kpl.
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Soijakastike 50 ml
- Sitruuna 0,5 kpl.
- Hunaja 1 rkl. l.
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Vaihe 1 Tätä reseptiä varten ota: mikä tahansa punainen kala, sipuli, valkosipuli, soijakastike, hunaja, sitruuna, mustapippuri.
- Vaihe 2 Leikkaa sipuli renkaisiin, kaada valkosipuli veitsellä.
- Vaihe 3 Purista mehua sitruunasta.
- Vaihe 4 Metallisäiliössä yhdistä sitruunamehu, soijakastike, hunaja ja valkosipuli. Vähäisessä lämpötilassa keitetään, poistetaan kuumuudesta ja jäähdytetään. Marinade on valmis.
- Vaihe 5 Huuhtele kala, syönnä syvä kulho. Ylivoimaisesti pippuria kummallakin puolella.
- Vaihe 6 Kaada kalaa marinadiin.
- Vaihe 7 Aseta sipulirenkaat kaloihin ja marinoi jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
- Vaihe 8 Marinoit kalaa paistinpannussa öljyllä. Käännä mahdollisimman vähän kertaa. Kun kalaa rusketaan, lisää sipulit ja paista 3-5 minuuttia. Valmis palvelemaan kalaa sivuseinillä tai tuoreiden vihannesten salaatilla.