- munat - 1-2 kappaletta
- sulatettua voita tai rasvaa pekonista - 1-2 tl
- suola - maistaa
Oikeat paistetut munat ovat paistettuja rapeita reunoja, pehmeää proteiinia ja nestemäistä keltuainen. Valmistus: Esilämmitä pieni paistinpannu paksulla pohjalla korkean lämmön yli. Lisää öljyä. Kun öljy kuumenee, murtakaa munat pannuun, yrittämättä vahingoittaa keltuainen kuori. Kypsennä 30 sekuntia, vähennä sitten lämpöä keskelle ja paista vielä 1 minuutiksi kattelemalla paistinpannua eri suuntiin ja kastelemalla munat kuumalla rasvalla. Laita munat levyyn ja tarjoile välittömästi.
Annokset: 1