Piparkakku

Joulun piparkakut Vanhan Pomor-perinteen mukaan joulufestari on aina sisustettu paitsi kotitekoisilla leluilla, nauhoilla ja kelloilla, myös omalla leivonnalla varustetuilla piparkakkuilla karjan muodossa. Uskottiin, että tämä tuo kotieläintuotannon lisääntymistä, ja siksi - ja hyvinvointia talossa. Tällaisia ​​piparkakkuja kutsutaan eri tavalla: sarvet, mäti, karitsa, lehmä. Aikaisempina aikoina nämä lasitetut piparkakut evästeet palvelevat paitsi koristeluun ja ruokaan, ne olivat ihania leluja vauvoille. Nykyään on vähän, joille maatilalla kasvatettavan karjan aihe on merkityksellinen, joten leivomme yksinkertaisia ​​pyöreitä piparkakkuja vanhan reseptin mukaan varsinkin, koska ne voivat symboloida hyvinvointia soittoäänten muodossa. Jos sinulla on halu tai erityiset muotit, voit luonnollisesti leipoa todellisen mädän, joka edustaa vuohia ja lehmiä. Ei ole väliä. Tärkeintä on olla maukkaita, kauniita ja hauskoja. Loppujen lopuksi leipoa ja vieläkin enemmän maalata valmiita kakkuja monivärinen lasite, sävytetty marja tai kasvismehu - miehitys on erittäin kiehtovaa. Se tulee mielellään osallistumaan aikuisiin ja lapsiin. Jos haluat ripustaa piparkakkuja joulukuusi, älä unohda tehdä reikiä nauhoja leivonnan edessä.

Joulun piparkakut Vanhan Pomor-perinteen mukaan joulufestari on aina sisustettu paitsi kotitekoisilla leluilla, nauhoilla ja kelloilla, myös omalla leivonnalla varustetuilla piparkakkuilla karjan muodossa. Uskottiin, että tämä tuo kotieläintuotannon lisääntymistä, ja siksi - ja hyvinvointia talossa. Tällaisia ​​piparkakkuja kutsutaan eri tavalla: sarvet, mäti, karitsa, lehmä. Aikaisempina aikoina nämä lasitetut piparkakut evästeet palvelevat paitsi koristeluun ja ruokaan, ne olivat ihania leluja vauvoille. Nykyään on vähän, joille maatilalla kasvatettavan karjan aihe on merkityksellinen, joten leivomme yksinkertaisia ​​pyöreitä piparkakkuja vanhan reseptin mukaan varsinkin, koska ne voivat symboloida hyvinvointia soittoäänten muodossa. Jos sinulla on halu tai erityiset muotit, voit luonnollisesti leipoa todellisen mädän, joka edustaa vuohia ja lehmiä. Ei ole väliä. Tärkeintä on olla maukkaita, kauniita ja hauskoja. Loppujen lopuksi leipoa ja vieläkin enemmän maalata valmiita kakkuja monivärinen lasite, sävytetty marja tai kasvismehu - miehitys on erittäin kiehtovaa. Se tulee mielellään osallistumaan aikuisiin ja lapsiin. Jos haluat ripustaa piparkakkuja joulukuusi, älä unohda tehdä reikiä nauhoja leivonnan edessä.

ainesosat:

• Jauhot, vehnä 300 g
• Jauhotäreet 400 g
• Munat kana 5 kpl.
• Maitoa 1 rkl.
• Hunaja 8 rkl. l.
• Sokeri 6 rkl. l.
• Voi 50 g
• Cinnamon jauhe 2 tl.
• Maustettua muskottipähkinää 2 tl.
• Inkivääri kuivaa 1,5 tl.
• Soda 0,5 tl.
• Sokeri jauhe 8 rkl. l.
• Vesi keitettiin 1 rkl. l.

ohjeet

• Vaihe 1 Keittämään piparkakut otetaan ruista ja vehnäjauho, munat, sokeri, hunaja, maito, mausteet ja voin.
• Vaihe 2 Yhdistä molemmat jauhot, sooda ja mausteet: kaneli, inkivääri ja muskottipähkinä.
• Vaihe 3 Eristä keltuaiset proteiineista (tarvitsemme vain keltuaisia).
• Vaihe 4 Nosta keltuaiset 6 rkl sokeria.
• Vaihe 5 Yhdistä maito, kerma ja voin kulhoon, joka voidaan lämmittää.
• Vaihe 6 Kaikki lämpenee, kunnes öljy ja huna liukenevat kokonaan maitoon, mutta eivät kiehu.
• Vaihe 7 Lisää keltuaiset sokerilla ja maito-hunajaseoksella kuiville ainesosille.
• Vaihe 8 Vaivaa homogeeninen, joustava taikina.
• Vaihe 9 Laita 1-1,5 cm: n paksuinen taikina ja paina piparkakku lasilla.
• Vaihe 10 Peitä leivinpaperi pergamenttipaperilla ja laita piparkakut evästeet 1 cm etäisyydelle toisistaan.
• Vaihe 11 Paista esikuumennetulla uunilla 200 ° C: seen 12-15 minuuttia, kunnes se on kevyesti ohut. Valmiit piparkakut evästeet.
• Vaihe 12 Valmistele lasite yhdistämällä jauhemaista sokeria ja vettä paksuiseen tahnaan.
• Vaihe 13 Käytä kulinaarisia pussiin mielivaltaisen kuvion piparkakkuja ja anna lasitteen jäädyttää 20-30 minuuttia.